Kökeni ve Kullanımları
Sriracha nedir? Seer-RAH-shah olarak telaffuz edilen, Tayland'ın kıyı liman kenti olarak adlandırdığı sıcak biber sosu. Ayrıca, Kaliforniya yapımı Huy Fong markası şişenin üzerinde bir horoza sahip olduğu için horoz sosu olarak da bilinir. Sriracha'nın genel tarifi, yer çekirdeği, sirke, sarımsak, şeker ve tuz içerir ve ilk olarak deniz ürünleri ile birlikte kullanılmak üzere geliştirilmiştir.
ABD'de, Huy Fong markası, bilinen en iyi sriracha biber sosu veya sıcak sosdur.
Irwindale, ca. Sriracha, acı macununa lezzet olarak benzetilir, ancak çok daha fazla ısı ile. Tay sriracha'lı Huy Fong, tipik bir Taylandlı sriracha'dan daha kalın ve daha az tatlıdır, ancak özellikle Amerikalıların dünya üzerinde kucaklaştığı mükemmel bir çok amaçlı çeşni yapar.
Sriracha kullanır
Sriracha kullanılır sadece en sıcak soslar kullanılır: hafif yemeklere biraz incelik eklemek için. Genellikle yemek servis edilmeden önce kullanılır.
Burada sriracha'nın kullanıldığı birkaç yol var:
- Taze balık veya deniz ürünleri, ızgara etler veya tofu yemekleri ile sriracha servis edin .
- Renk ve ısı çarpması için püre haline getirilmiş çorbalar üzerine nokta sriracha.
- Omlet veya yumurta yemeklerinin yanında sriracha servis edin.
- Bloody Marys ve diğer kokteyller sriracha bir çizgi ekleyin.
- Sriracha'yı vinaigrettes veya marinades'e çırpın.
- Acılı bir sandviç yapmak için sriracha'yı mayonez ya da aioli ile karıştırın.
- Pirinç ve fasulye kadar baharatlı sriracha kullanın.
- Sriracha peynirli bir çeşni olarak servis yapın.
- Sriracha'yı daldırma soslarına karıştırın.
- Olgun mango dilimleri ile sriracha servis yapın.
- Sriracha kızartması veya kavrulmuş patates ile servis yapın .
- Sriracha bir şarküteri veya barbekü çeşni olarak kullanın.
Sriracha Tarif Önerileri
Sriracha ile "pişirmek" bir yanlış isimdir, çünkü yiyecekler ısıdan çıkarıldıktan sonra en iyi şekilde eklenir.
Ancak, sriracha ekleyerek, çoğu insanın aradığı gizlilik. Lezzet, bazı tariflerde muhafaza edilebilir. Yeni bir şey arıyorsanız, burada mutfakta sriracha becerilerinizi geliştirmeye başlamak için bir reçete:
Sriracha Satış Noktaları
Çoğu market Huy Fong Foods'ın Sriracha sosunu taşıyacak. Diğer iki ürünü, biberli sarımsak ve sambal oelek de satılıyor. Aficionados da Huy Fong'un sriracha'sını (12 17 onsluk şişeler) satın alabilir.