Bu tarif güzel ve basit ama lezzet dolu. Hoppin 'John olarak da bilinen bu sade, siyah gözlü bezelye reçeli, jambon hocks veya domuz yavrusu kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 £
- kara gözlü bezelye (kurutulmuş)
- 8 ons hog jowl veya 2 küçük orta jambon hocks (veya etli jambon kemik)
- 6 bardak su (ya da kapsayacak kadar)
- 1 büyük soğan (iri kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı şeker
- Tuz (tadı)
Nasıl yapılır
- Bezelyeyi toplayıp iyice durulayın, sonra bir gecede soğuk suda bekletin.
- Kapsamak için su ile büyük bir su ısıtıcısı ham jambon, jambon kemik veya domuz jöle yerleştirin.
- Bezelye kaynatın ve 1 1/2 saat pişirin.
- Bezelye süzün ve domuz yavrularına ekleyin.
- Kıyılmış soğan, ezilmiş kırmızı biber, şeker ve tuz ekleyin. Bezelyeleri örtmek için gerekirse daha fazla su ekleyin.
- Sıkıca örtün ve bezelyeyi 2 saat boyunca ya da bezelyeler yumuşayana kadar hafifçe pişirin. Sıcak pişmiş pilav ve mısır ekmeği ile servis yapın.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 373 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 11 g |