Ekmek pudingi tatlı olmamalı! Burada, ıspanak ve peynirle dolu tuzlu bir lezzet, brunch büfesinde veya rahat bir akşam yemeği olarak çalışır. Ve bu ekmek pudingi ile ilgili en iyi bölüm, ne kadar çılgınca lezzetli olsa da, zamanın tamamından önce hazırlayabileceğiniz ve daha sonra yemeye hazır olduğunuzda fırında açabileceğiniz gerçeği, yakın bir saniyedir.
Farklı peynirleri veya peynir kombinasyonlarını deneyebilirsiniz. Diğer yeşillikleri de kullanabilirsiniz - sıvıları buharlaşıncaya kadar pişirdiklerinden ve pudinge eklemeden önce ihale (pazı için 10 dakika, lahana için 15 dakika) sağladığınızdan emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 somun (12 ila 16 ons) ülke Fransız ekmeği (İtalyan ekmeği kullanabilir)
- 16 ons bebek ıspanak yaprakları
- 2 diş sarımsak (veya arpacık)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 8
- yumurtalar
- 4 bardak süt
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 8 gram fontina peyniri
Nasıl yapılır
- Bir fırını 375 F'ye ısıtın. Ekmeği 1 inçlik parçalara kesin ve bir fırın tepsisine sürün. Fırına yaklaşık 10 dakika sürün - biraz kurutuyorsunuz, onu tostlamak istemiyorsunuz. Ekmeği soğumaya bırakın.
- Gerekirse, herhangi bir kir veya griti çıkarmak için ıspantayı durulayın. Sudan kaldırın ve bir kevgir veya salata döndürücüsünde boşaltın.
- Bu arada, sarımsak veya arpacık soyup ince doğrayın. Orta ateşte küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Tereyağı eridikten sonra, sarımsak veya arpacık ekleyin ve yumuşayıncaya kadar karıştırın ve yumuşayıncaya kadar nazikçe kokulu, yaklaşık 3 dakika. Temizlenmiş ıspanak ve tuzun 1/4 çay kaşığı ekleyin. Ispanak soğuyana kadar karıştırın, karıştırın, sıvıyı serbest bıraktı ve sıvı 10 dakika kadar buharlaştı. Kenara koyun.
- Yumurtaları büyük bir kapta kırın. Hafifçe dövün ya da çırpın. Iyice birleştirmek için süt ve çırpma ekleyin. Kalan 1/4 çay kaşığı tuzu ve biberi karıştırın. Kenara koyun.
- Peyniri rendeleyin ve bir kenara koyun.
- Büyük (9 x 13) pişirme tabağını kaplamak için kalan 1 çorba kaşığı tereyağını kullanın. Ekmek küplerini tabağa ekleyiniz. Pişirilmiş ıspanak karışımını ekmek küplerinin içine ve üzerine yerleştirin. Peynirleri ekmek ve ıspanakların üzerine serpin. Yumurta-süt karışımına dökün; herşeyi kapsamalı. Herhangi bir ekmek küpü söküldüğünde, sıvıyı aşağıya doğru itin. Tüm şeyin en az 30 dakika boyunca oturmasına izin verin (ön uçta bulunun: örtün ve bir geceye kadar soğutun; soğumaya başlamadan önce yaklaşık 30 dakika bekletin). Tümünün oturmasına izin vermek, ekmek süresinin yumurta-süt karışımını emmesine izin verir, bu da onu çok daha iyi bir nihai dokuya götürür.
- Merkezde sadece küçük bir jiggli kadar pişirin, ama temelde her yerde ayarlayın ve kenarı boyunca kahverengi, yaklaşık 35 dakika. Hala çekiyor ve üstüne fazla kızardıysa, biraz daha pişirmek için folyo ile kaplayın.
- Servis yapabilmek için parçalara ayırmadan önce en az 10 dakika ve 30 dakika bekletin. Sıcak veya sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Sodyum | 791 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 32 g |