Annem çocukken Pazar sabahları Hollanda Bebek Krepleri yapardı. Yirmi dakikanın altında yapabileceği lezzetli ve kolay bir gözleme idi. Demir tavayı fırından çıkarırdı ve güzel kabarık kenarları tava kenarlarının üzerine balon ederdi. Çok güzel ve etkileyici görünüyorlar. Onlar krep gibiler ve bir popoda bir bebek vardı. Hollandalı Bebek, fırından çıkardıktan hemen sonra hemen sönmeye başlayacak, ancak güzel altın kabuk ve kabarık iç mekan, zahmetsizce lezzetli kalacak ve ağzınızda eriyecek.
Bu kahvaltı yapmak için sadece bir kase ve bir tava almayı çok seviyorum. Dört beslemek için potansiyele sahip, ama kocam ve ben genellikle kendimiz bitiririz, sadece çok iyi! Dökme demir tavada servis yapabilirsiniz. Bu krepinizi bir güveç tabağında veya başka bir fırın tavada da yapabilirsiniz. Bence dökme demir güzel bir lezzet katıyor ve güzel altın kabuğun yaratılmasına yardımcı oluyor, ancak eğer sahip değilseniz, gerekli değildir.
Bu Hollandalı Bebek, vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi ve keskin limonlu sır kullanır. Limon, gözlemeğin yumurta lezzetini gerçekten tamamlıyor. Diğer lezzetlerle kolayca hazırlayabilir veya pişirildikten sonra taze meyve ekleyebilirsiniz. Ama ben sadece limonlu kreplere tapıyorum. Onlar sadece birlikte iyi gidiyor gibi görünüyorlar! Bu krepler en iyi servis edilir. İyice tekrar ısıtmazlar ve soğuk servis yapıldığında iyi değildirler. Fırında pişirdiğinizde yemeye hazır olduğunuzdan emin olun. Dışarı çektiğinizde, limonlu sır ve biraz pudra şekeri ek bir yardımla hemen servis yapın!
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yumurta
- 1/2 bardak süt
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/4 bardak şekeri (eğer varsa vanilya şekeri)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Glazür için:
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 450 F'ye
- Yumuşayana kadar yumurtaları ve sütü birlikte yedirin.
- Un, şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Tamamen ve hızlıca karıştırın, mümkünse bir köpük oluşturmaya çalışın.
- Isıtılırken tereyağı ile fırında bir tava yerleştirin.
- Tereyağı eritildiğinde, meyili tavaya dökün. Kabarık, altın ve kıkırdama kadar 15 dakika kadar pişirin.
- Sır için malzemeler çırpın. Sırları sıcak Hollanda bebeğinin üzerine dökün ve hemen servis yapın. İsterseniz daha fazla pudra şekeri ile de yapabilirsiniz!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodyum | 427 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |