Vejetaryen Domates ve Beyaz Fasulye Güveç, serin günler için mükemmel bir doyurucu, doldurma, güveç, ama yıl boyunca yemek isteyecek kadar iyi. Güveç, fasulye ile doldurulur ve domates, biber ve otlar eklenmesi ile ana yemek olarak ya da diğer yemeklerin bir eşlik olarak çok sağlıklı bir yemektir.Tencere, kızarmış ve kızarmış etler için harika bir garnitür yapar. Ayrıca et olmayan yiyiciler için harika bir stand-alone yemektir. .
Reçete için konserve beyaz fasülye kullanabilirsiniz, ancak donmadan önce dondurulmuş fasülyeleri de kullanabilirsiniz, ya da önceden planlıyorsanız, o zaman kuru fasulye kullanın, ancak önce onları ıslatın ve ihale edilene kadar kaynar suda pişirin. .
Ne İhtiyacınız Var
- 75 gr (3 oz) tuzsuz tereyağı
- 1 adet soğan (soyulmuş ve ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (soyulmuş ve ince doğranmış)
- 4
- domatesler (derili, tohumsuz ve kabaca doğranmış)
- 1 kırmızı biber (çekirdek kaldırılmış ve doğranmış)
- 1 sarı biber (çekirdek kaldırılmış ve doğranmış)
- 2 çorba kaşığı domates püresi
- 100 ml (3 oz) sebze stoğu
- 3 çorba kaşığı taze düz yaprak maydanoz (doğranmış)
- 400 gr (14oz) konserve beyaz fasülyeler (süzülmüş ve durulanmış, kuru ya da flageolet fasülyesi seçin)
Nasıl yapılır
- Tereyağının yarısını büyük bir tavada ısıtmakla başlayın. Eritip köpürene kadar ısıtın, fakat yanmaz.
- Kıyılmış soğanı ekleyin ve 2 dakika ya da soğanlar yumuşayana ve hafifçe saydamlaşana kadar hafifçe pişirin.
- Sarımsak ekleyin ve kahverengi değil dikkat ederek 2 dakika daha pişirin; yanmış sarımsak yemeği mahveder.
- Daha sonra, tenli domatesleri, doğranmış biberleri, domates püresini ve stoğu ekleyin. Bir kez indirdikten sonra, hafifçe azaltmak için 5 dakika boyunca birlikte pişirin, nihayet fasulye ekleyin ve iyice karıştırın.
- Fasulyeler ısınana kadar pişirin. Bu yaklaşık 5 dakika sürecek. Fasulye donmuşsa biraz daha pişirmek isteyebilirsiniz. Biraz daha uzun sürerse endişelenmeyin, çekirdekler hemen ısıtılmalıdır.
- Tadı ve mevsimi, mevsimiyle tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Son olarak kalan tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın, sonra doğranmış maydanozu ekleyin. Güveyi 5 dakika bekletin, ardından sıcak çorba kaselerine veya tabaklarına servis edin. Bazı hoş kaşarlı ekmek ve tereyağından biraz daha fazlasına ihtiyacınız olacak.
Bu ne kadar kolay!
Vejetaryen Beyaz Fasulye Güveç Alternatifleri
Bu tarifi bir üs olarak kullanın ve malzemeyi zevkinize ekleyin (veya alın). Otları değiştirebilir veya mevcut olanlara uyacak başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Çanak, pişirilmiş sosislerin ilavesiyle vejetaryen olmayan bir şekilde hızla da olabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Sodyum | 90 mg |
| Karbonhidratlar | 89 g |
| Diyet lifi | 24 g |
| Protein | 28 g |