Yemekte ne kadar alkol yanar?
Viski ve Alkol Yanması
Alkolün bitmiş bir tabakta kalması ve ne kadar pişip pişmediği, pişirme yöntemine bağlıdır. Gıdalar uzun süre yüksek ısıda pişirildiğinde, örneğin alkolün çoğu buharlaşır.
Saf alkol 173 derece F'de kaynar, sudan (212 derece F) daha düşük bir sıcaklıkta. Böylece, alkolün bir kısmının kalmasını amaçlayan tariflerin, pişirme sürecinin sonuna doğru alkolün eklenmesi için talimatlar getireceğini ve böylece kaynamanın olmayacağını göreceksiniz.
Açıkçası, pişmemiş tarifler alkolün büyük çoğunluğunu koruyacaktır.
Bazı çocuklar için pişirilmiş bir yemeği servis etmekten endişe duyuyor olabilir, ancak alkol birçok gıdada, özellikle de çok olgun gibi yüksek şeker içeriği olan meyvelerde doğal olarak bulunan bir maddedir. Bir tarifte kullanılan miktarın genellikle çok az olduğunu ve nispeten daha geniş bir yemek hacmine yayıldığını unutmayın. Elbette kişisel bir karardır. Yine de, alkolle savaşan yiyeceklerden kaçınmak için alkolle mücadele ilaçları ile ilgili anti-istismar ilaçları için iyi bir fikirdir.
Alevler için alkollü içecekler kullanıldığında, alkol sıcak , sıcak olmayan yiyeceklere uygulanmadan önce 130 derece F'ye ısıtılmalı ve daha sonra hızlıca ateşlenmelidir. Aksi takdirde, onu tutuşturabilmekte zorluk çekebilirsiniz, sonuçta yiyeceğe daldırma ve doğru bir şekilde yakılmayan ruh, sonuçta yemeklere sık sık tatsız, tahammül edici bir lezzet katmaktan bahsetmezsiniz.
Viski Pişirme İpuçları
Gerekirse çoğu yemek tarifinde bourbon onsu ons için kullanabilirsiniz. Ayrıca viski yerine diğer likörlerle deney yapmaktan çekinmeyin. Yerine koyulurken, genel olarak daha koyu likörlerin daha koyu etler ile daha iyi çalıştığını ve bunun tersini unutmayın. Çoğu durumda, iyi şeyler atmak gerekli değildir.
Küçük miktarlarda, çoğu içki dükkanında tek servis şişeleri (hava yollarında servis edilenler gibi) bulabilmeniz gerekir.
Viski (Viski) Tarifler ile Yemek
• Elma Mavi Peynirli Bacon Cheesecake
• Siyah Angus Viski Biberli Biftek
• Bourbon Barbekü Sosu
• Bourbon Cevizli Pasta
•
• Bourbon Üç Çekirdekli Bake
• Rutabaga ile Kızarmış Öküz Kuyrukları
• Cheddar Viski Fondü
• Çikolatalı Viski Topları
• Ülke Elma Kahve Kek
• Viski Soslu Creole Noel Meyveli Pasta
• Bal ve Viski ile İncir
• Ham Topları
• İrlanda Viski Patates Yeşil Şili Stew
• Kahve Sosunda Eski Moda Tencere Kavurma
• istiridye ve pirinç doldurma
• Noel İçin Plum Puding
• Jack ve Coke Barbekü Soslu Çekti Sandviç
• Tatlı Patatesler
• Viski Sodalı Ekmek
• Viski Sos
Viski ve Viski Tarifler Hakkında Daha Fazla Bilgi:
• Amerikan Viski Sınıflandırmaları ve Proof
•
• Tariflerde Viski Alkol İçeriği
• Viski Tarihi
• Alkol Yanma Şeması
• Alkol İkameleri