Sırp peyniri dolgulu biberler için bu tarif Sırbistan'da doğmuş olan Vlada Vladiç'ten . Geleneksel Sırp tarifi ton balığı içermezken, Vlada onu proteini yemeğe dahil etmeyi ve genç ailesi için daha besleyici olmasını sağlıyor. Bu etsiz yemek Advent ve Büyük Lent gibi oruç zamanları için idealdir.
İşte Tuna ile Sırp Patates Dolması Peppers daha büyük bir fotoğraf.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 orta ince doğranmış
- soğan
- 2 kaburga ince doğranmış kereviz
- 2 büyük soyulmuş ve rendelenmiş havuç
- 4 ila 5 ince doğranmış
- sarımsak karanfil
- 1 çorba kaşığı deniz tuzu
- 1/3 çay kaşığı biber
- 5 adet orta soyulmuş ve rendelenmiş patates
- Gerektiği gibi 1/4 bardak su veya daha fazla
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 6 orta boy kırmızı biber (veya kırmızı ve sarı bir arada)
- 2 adet orta boy kabak veya sarı kabak (isteğe bağlı)
- 2 (5 ons) teneke suda yüzen beyaz albacore ton balığı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Büyük tavada ısı yağı ve soğan ekleyin. 7-8 dakika sote edin. Kereviz ve havuç ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sarımsak, tuz, biber ve patates ekleyin. Patateslerin tavaya yapışmasını önlemek için su ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Maydanozda karıştırın.
- Sebzeler 1. aşamada pişirirken, biberleri yıka, üstleri kes ve tohumları çıkar. Doldurduğunuzda hafifçe tuz ve mevsimi tamamlayın.
- Bu noktada, pişirilmiş patates karışımına kadar, Vlada doğranmış biber üstlerini, lezzet için rendelenmiş balkabağı ve yemeğe bir kremalılık katmak ve proteini toplamak için ton balığı (su ve hepsi) ekliyor. İyice karıştırın.
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Pişirme kabı ile derin bir pişirme kabını hafifçe kaplayın. Dolgu ile biber doldurun. Kapak ve 1 saat 15 dakika pişirin. Ekşi krema ve taze ekmek ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 1,307 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 15 g |