Jasmine Rice Tanımı, Çeşitleri, Hazırlanması ve Nereden Satın Alınır
Yasemin pirinci, Tayland başta olmak üzere yetişen uzun taneli pirinci kokulu bir çeşittir. Tay Hom Mali veya Tay kokulu pirinç olarak da bilinen bu pirinç çeşidi, Tayland ve diğer Güneydoğu Asya yemeklerinde kullanılan en yaygın pirinç çeşididir. Yasemin pirinci, hafif, kabarık dokusu, yumuşak ceviz aroması ve çiçek kokusu için ödüllendirilir.
Yasemin Pirinç Özellikleri - Aroma ve Tutarlılık
Yasemin pirinci çiçek aroması doğal olarak meydana gelir ve pirinç hasat edildiğinde farklılık gösterebilir.
Pirinç pürüsünün kokusu, pirinç taze olduğunda ve özellikle yanlış saklandığında eski pirinçte tamamen azalabildiğinde en güçlü olanıdır. Bu nedenle, yasemin pirinci, satın alma tarihinden itibaren altı ay içinde kullanılmalı ve daima hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
Yasemin pirinci bir yapışkan pirinç olarak görülmese de, normal beyaz pirinçten biraz daha yapışkan ve pirinçlerin şekillerde şekillendirilmesi gereken uygulamalar için kullanılabilir.
Yasemin Pirinci Çeşitleri
Yasemin pirinci cilalı (beyaz) veya cilasız (kahverengi) olarak satın alınabilir. Diğer çeşitler, hasat edildiği mevsime bağlı olabilir. İlkbaharda pirinç daha hafif ve narin bir tada sahip olurken, daha sonra hasat edilen pirinçler güçlü ve sağlam olacak.
Yasemin Pirinç Basmati Pirinç
Yasemin pirinci sık sık başka bir popüler uzun taneli pirinç, Hint basmati pirinci ile karşılaştırılır. Aromatik basmati pirinci ile benzer olmasına rağmen, yasemin pirinci, aroması ve aroması biraz farklıdır.
Basmati pirinci de satılmadan önce yaşlanır. Sert gıdalar için, yasemin pirinci Tayland yemekleri için saklanmalı, basmati pirinci ise en iyi Hint mutfağı ile servis edilir. Farklılıklarına rağmen, birçok insan kendi tariflerinde birbirinin yerine geçebilir.
Yasemin Pirinç Nasıl Hazırlanır
Yasemin pirinci, genellikle daha az su gerektirmesine rağmen, normal beyaz pirinçle aynı şekilde hazırlanabilir.
Neyse ki, İngilizce konuşanlar için, İngilizce pişirme talimatları genellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan markaların ambalajında basılmaktadır. Pilavınız için en iyi sonuçları almak için talimatları dikkatli bir şekilde takip etmek isteyeceksiniz.
Yasemin pirinci, haşlanmış olduğu gibi buğulandığında, özellikle hafif ve kabarıktır. Bu nedenle, bambu buhar sepetleri ve pirinç ocakları, yasemin pirinci pişirmek için mükemmel seçenekler. Yasemin pirinci adım adım nasıl pişireceğinizi öğrenin .
Yasemin pirinç satın alınır
Tayland'da yasemin pirinci esas olarak yetiştirilse de, dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Yasemin pirinci, Tayland'ın dışında yetiştiriliyor ve ABD'deki çoğu büyük süpermarkette bulunabilir.
Markette, yasemin pirinci genellikle hem Asya yemekleri bölümünde hem de düzenli pirinç koridorunda bulunabilir. Yasemin pirinci genellikle daha büyük beş pound veya on pound torbalarda satılır ve genellikle normal beyaz pirinçten biraz daha pahalı olur. Daha çok çeşitli yasemin pirinci için Asya pazarlarına ve etnik yiyecek mağazalarına bakın.