Hızlı, hafif yiyecekler ve bol miktarda sıvı ile kırın.
Türkiye'de ramazan ayı ya da 'Ramazan' , gündüz saatlerinde oruç tutmanın ve gün batımı ile güneşin doğuşunu kutlamanın paradoksal bir zamanıdır. Gelenek, Ramazan'ın maneviyat için bir zaman olduğunu ve bedenin daha azıyla uğraşmak için uğraştığını belirtirken, insanlar genellikle özenli açık büfeler ve bolca yemeklerle taşınırlar.
Ramazan, Türk mutfağının ve misafirperverliğinin en iyilerini yaşamak için yılın en iyi zamanlarından biridir, ama aynı zamanda taşınması ve yenilmesi de kolaydır.
Birçok kişi Ramazan bitince kazandıkları ekstra kilolarla savaşıyorlar. Ancak doktorlar ve diyetisyenler, daha az Ramazan döneminde daha fazla katılıyorum. Birkaç basit yönergeyi izlerseniz, sağlıklı ve iyi hissetmek kesinlikle mümkündür.
1) Çorba Atlama
Birisi 'iftar' (EEF'-tahr) 'den bahsettiğinde akla gelen ilk şey, her akşam oruç tutan ilk yemek, akla ilk gelen şeylerden biri çorba. Klasik Türk çorbası hemen hemen her zaman ekmek, hurma ve zeytin ile birlikte ilk ders olarak servis edilir.
Gelecek daha fazla yiyecek beklentisiyle, birçok kişi çorbayı atlamayı tercih ediyor. Uzmanlar aksini tavsiye ediyorlar. Sadece az miktarda yağ ile yapılan kırmızı mercimek çorbası , ezogelin çorbası ve sebze çorbaları gibi Türk çorbaları oruç tutan bir günden sonra hafiftir ve gerekli kalorileri, sağlıklı karbonhidratları ve besinleri sağlar. Onlar da sizi doldurmaya ve yemeğinde çok daha fazla yemekten sakınmaya hizmet ederler.
2) Düşük yağlı süt ürünleri ve tuzsuz peynirler seçin
Süt, sade yoğurt , kefir ve peynir gibi süt ürünleri, günlük diyetimizde olduğu gibi Ramazan döneminde de önemlidir. Ramazan çok sayıda geleneksel yemek yemek zamanı olduğundan, bu süre boyunca diyetinizde daha fazla süt ürünü bulabilirsiniz.
İşte bu yüzden tüm favorilerinizin düşük yağlı ve alçak tuz versiyonlarını seçmek iyi bir fikir.
Sütlü tatlılarda yağsız süt ve düşük peynirde 'borek' (bohr-ECK ') olarak adlandırılan katmanlı peynirli pasta yapmak için kullanın. Ayrıca her gün az miktarda sade yoğurt veya kefir tüketmenin sağlıklı sindirime ulaşmaya yardımcı olduğunu unutmayın.
3) Beyin Gücü Ve Kas Sağlığı İçin Yeterli Protein Yem
Ramazan döneminde, derisiz kümes hayvanları ve yağsız kırmızı etler gibi düşük yağlı proteinlerin yanı sıra baklagillerden yumurta ve sebze proteinleri gereklidir. Vücudunuzun bu sağlıklı proteinlere her gün şifaya yardımcı olması, size daha fazla beyin gücü sağlamasının yanı sıra sizi tatmin etmesine ihtiyacı vardır.
Salam, sosis ve hatta sevilen Türk 'sucuk' (soo-JOOK ') gibi işlenmiş etler sadece küçük miktarlarda yenmelidir.
4) Sebzelerin Yıldızını Sebzeler Yapın
Ramazan boyunca, sebze yemekleri ve salatalar masanın yıldızları olmalıdır. Ispanak, pazı gibi mevsimsel koyu yeşil yapraklı sebzeler, ve renkli ve yeşil biber, taze otlar, lahana, mısır ve havuç birkaç isim için birçok renkli yemekler ve salatalar yapılabilir.
Sebzelerinizi mümkün olduğunca az suyla pişirin. Renklerini, dokularını ve besin maddelerini çok daha iyi tutacaklar. Biraz zeytinyağı, limon suyu veya sirke gibi pansumanlar en iyi seçeneklerdir.
5) Taze Meyve ve Meyve Suları ile Şekerleri Değiştirin
Taze meyve, yemeğinizi sonlandırmak ve damaklarınızı temizlemenin en sağlıklı yoludur. Şekerli tatlıların yerine taze meyve tabağı deneyin. Su yerine meyve suyu içmeyi seçerseniz, sıkıldıktan hemen sonra sadece taze sıkılmış içecek
6) Tam Tahıl Ve Yulaf Ile Sopa
Ramazan boyunca uyuşuk hissetmenin en hızlı yolu beyaz ekmek, kraker ve çok sayıda beyaz un bazlı yiyecek ve tatlıyı doldurmaktır. Uzmanlar, tam tahıllı ekmekler, tahıllar ve yulafla yapılan ürünlerle uğraşmanızı tavsiye eder. Çoğu insan Ramazan döneminde daha az aktif olduğundan, hem karbonhidrat hem de şekerler sınırlı miktarlarda tüketilmelidir.
7) Gece Başlamalı ve Su İle Son
Son fakat en önemlisi, Ramazan döneminde iyi bir sağlık için yeterli miktarda su içmek şarttır. Sürati bir bardak suyla yıkmak normaldir ve güneşin doğuşundan hemen önceki son yemek olan 'sahur' (sah-HOOR ') sonunda mutlaka su içmelisiniz.
Ayrıca yemeklerin yanı sıra yemeklerinizin arasında birkaç bardak su içmek tavsiye edilir.
Bu, Ramazan'ın günlerin en uzun olduğu sıcak yaz aylarında ortaya çıkması durumunda özellikle önemlidir.