Yavaş Tencere Fiesta Tavuk ve Siyah Fasulye

Bu lezzetli yavaş pişirici Tex-Mex fiesta tavuğunu bir İspanyol ya da Meksika stili pilav ve ekşi krema ya da guacamole ile servis edin.

Resimde yer alan tavuk baldırları kullanılmıştır. Tavuk tavaları, kısa bir tencereye geçmeden önce yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı içinde öğütüldü. Tavuğu kesmek biraz fazladan lezzet katıyor, ama gerekli bir adım değil. İsterseniz ateşte kavrulmuş veya biberli domatesleri kullanabilirsiniz.

Çanağı yüksek ayarda pişirirseniz, biraz tavuk suyu veya su ile biraz inceltmeniz gerekebilir. Tamamlanmadan bir saat kadar kontrol edin ve gerektiğinde biraz et suyu veya su ekleyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 ila 4 kemiksiz tavuk göğsü yarısı
• 1 kutu (12 ila 15 ons) mısır, süzülmüş
• 1 kutu (15 ons) siyah fasulye, süzülmüş, durulanmış
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı biber tozu
• 1 soğan, yarıya ve ince dilimlenmiş
• 1 yeşil dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş
• 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates
• 1 kutu (6 ons) salça
• ihtiyaç duyulduğunda tuz ve taze çekilmiş karabiber

Nasıl yapılır

1. Kemiksiz tavuk göğüslerini şeritler halinde kesin. İstenirse, kızartılana kadar çevirerek, orta-yüksek ısıda yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı içinde tavuk şeritleri pişirin.
2. Düdüklü mısır, siyah fasulye, kimyon, acı biber, soğan, dolmalık biber, domates ve domates salçası ile birlikte yavaş pişiriciye tavuk ekleyin. 5 ila 6 saat kadar alçakta veya yaklaşık 4 saat HIGH üstünde pişirin. Tavuğu bir saat önce kontrol edin ve gerekirse tavuk suyu veya su ekleyin.

1. Gerekirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tadın ve mevsim.
2. İstenirse rendelenmiş peynir veya guacamole ve ekşi krema ile garnitür porsiyonları.
3. Isıtılmış mısır ve Kızılderili kızartma ekmeği veya tortilla ve sıcak haşlanmış pirinç veya bu hızlı ve kolay Meksika pirinci ile fiesta tavuk servis yapın.

İpuçları ve Çeşitlemeler

• Kemiksiz tavuk göğsü yarımlarını 6 ila 8 kemiksiz tavuk baldırıyla değiştirin. Çok uzun pişirilirse tavuk göğsü kuruyabilir; Tavuk uylukları nemli ve sulu kalıyor.
• Ince doğranmış jalapeno biber veya konserve hafif şili biber ile biraz ısı ekleyin. Ya da doğranmış domatesleri yeşil biber biberli biberli domates veya domatesle değiştirin. Ezilmiş kırmızı biber pulları da ısı için eklenebilir.
• Siyah fasulye yerine Pinto fasulyesi veya kırmızı fasulye eklenebilir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	1054
Toplam yağ	37 g
Doymuş yağ	10 g
Doymamış yağ	14 g
Kolesterol	209 mg
Sodyum	307 mg
Karbonhidratlar	100 gram
Diyet lifi	17 g
Protein	84 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)