Çikolata parçalı kurabiye atış bardaklarının oluşturulması kolay veya hızlı değildir, ritmeye girdiğinizde eğlenceli bir proje ve sonuçta lezzetli, yenilebilir bir 'cam' sonucudur . Bu, özel partiler için dışarı çıkmak için büyük bir yeniliktir ve bunları günler öncesinden yapabilirsiniz.
Kurabiye kabı, çikolatalı kurabiye hamuru bir fincan şekline getirilerek ve ardından eritilmiş çikolata ile kaplanarak oluşturulur. Bitmiş bardak süt (çocuklar için harika), soğutulmuş espresso, karışık bir atıcı ya da en sevdiğiniz likörden düz bir şekilde dökülür - çikolata ve krema likörleri mükemmel seçenekler.
Çerez kabının amacı yumuşak, yapışkan çikolatalı kurabiyeler yaratmak değil, biraz daha kalın, çikolatayla bağlanmış bir kabukta (kendi başlarına lezzetlidir) bir gözleme konisinin bozulmasını sağlamaktır. Bunu yapmak için, standart bir çikolatalı kurabiye tarifi için bir fincan un ekledim ve fazladan unları bardaklara işlerken (şekerli kurabiye ile çalışmak gibi) kullanıyorum.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 3/4 su bardağı şeker
- 3/4 bardak kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 1/2 bardak çok amaçlı un (elenmiş)
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket mini çikolata cips
- 1 bardak sütlü çikolata (eritme için; cips veya ince kıyılmış çikolata)
Nasıl yapılır
Sağ Pişirme Panunu Seçme
Çerez fincanlarının anahtarlarından biri tavadır. Her parti arasında greslenmiş, sert kenarlı, bölmeli bir pişirme kabına ihtiyacınız olacaktır. Bir popover tepsiniz varsa, daha derin bir bardak alacağınız için kullanın. Bununla birlikte, bir muffin teneke kullanabilirsiniz. Mini çörek kutuları, sıvı ile kolayca dökülmelerine rağmen, ısırık boyutundaki puding çekimleri için mükemmel şekilde çalışırlar.
Standart bir çörek teneke içinde, atış bardakları yaklaşık 1 ons sıvı tutacak ve mükemmel bir şekilde bir arada tutuldukları için bir başka tur için yeniden doldurulabilirler.
Çıtır çıtır kurabiye ve çikolata kaplama soggy olmadan bir saat boyunca sıvı tuttu. Daha uzun süre gidebileceklerine inanıyorum, yine de bir partide çok erken bardak doldurma konusunda dikkatli olmalısınız.
Yenilebilir Çerez Bardak Pişirme
Unutmayın ki kurabiyeler pişirilirken yükselir ve bu bardaklar istisna değildir. Bu bizim amacımız için işe yaramıyor çünkü içkilerimizi tutmak için bir delik açmak istiyoruz. Düzeltme yolu en çok onları pişirmek, daha sonra her iki dakikada bir düz (veya 'deflate') basıncaya kadar bastırmaktır. Biraz sabır gerektiriyor, ama zor değil ve kesinlikle çabaya değer.
Bir kasede yaklaşık 1/8 fincan un ayırmak isteyeceksiniz. Hamurla çalışırken ve bardakları şekillendirerek parmaklarınıza ve aletlerine yapışmasını önlemek için gerektiği gibi kullanın.
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Tüm malzemeleri toplayın ve oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
- Pişirme kabı kaplarını kısaltma veya pişirme spreyi ile yağlayın. Bir çörek Teneke nasıl yağlanır
- Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, düşük hızda şekerler, tuz ve tereyağı birlikte krema haline getirin.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta, un ve kabartma tozu birleştirin. Bunu ana kaseye ekleyin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
- Büyük bir hamur topu almak için büyük bir çorba kaşığı kullanın ve ellerinizi unla hafifçe toz haline getirin. Hamurunu ellerinize yuvarlayın, dış kısmı hafifçe kuruyana kadar topa güzel bir kat verir.
- Hamuru yağlanmış tava kaplarından birine yerleştirin (hamur topunun yaklaşık 1/2 / 3'ü alması gerekir) ve kenarları ve tabanı hizalamak için parmaklarınızla çalışın.
- Amaç, kalınlığını her yönüyle korurken olabildiğince bardaktan pürüzsüz bir şekilde yaratmaktır. Kâsenin sırtından hamur almamaya çalışın. Bunun yerine, üst kenarları pürüzsüz ve yuvarlak.
- Tüm tava bardakları hamur bardakları ile dolduruluncaya kadar devam edin.
- Tavayı fırının orta rafına yerleştirin ve 8 dakika pişirin.
- Tavayı fırından çıkarın ve bir çamurun düz ucunu (veya küçük bir kaşık veya folyo kaplı şarap mantarı) kullanarak, yarı fırınlanmış hamurun paketlenmesi için sıkıca bastırılarak çerez kabının ortasını boşaltın. Aynı zamanda iç kenarları yuvarlak bir şekle dönüştürün.
- Tavayı fırına geri koyun ve iki dakika daha pişirin. Tekrar çıkar ve söndür. Çerez kabının jantı altın kahverengi olana kadar bu 2 dakikalık döngüyü bir veya iki kez (toplam 12-14 dakika pişirme süresi için toplam 2-3 deflasyon döngüsü) tekrarlayın. Fırından çıkarın, bir kez daha (ve gerekirse soğutma sırasında daha sık) defolun ve bardakların tavada soğumasına izin verin.
- İpucu: İlk (veya ikinci) yuvarlama turu sırasında, dipte çok fazla hamurunuz varsa, küçük bir kaşıkla biraz yiyebilirsiniz. Herhangi bir deliği kapatmak için kalan hamurun yerine geri bastırın.
- Soğuduktan sonra tavayı ters çevirin ve bardaklar dışarı kaymalıdır. Takarlarsa, serbest bırakılana kadar tezgahtaki tavaya hafifçe vurun. Serbest bırakmazlarsa, tavada yeterince yağ olmayabilir veya tava yeterince soğuk olmayabilir. Tavalardan Pişmiş Eşya Nasıl Kaldırılır
Çikolatalı Kurabiye Kupası
Bardaklara sahip olduğunuzda, içeriyi çikolatayla kaplamanın zamanı geldi. Bu, sıvının kurabiye yapmasını engellemek için dolgu macunu görevi görür.
- Mikrodalgan varsa, onu kullanın: Çikolata eritmek nasıl .
- Mikrodalganız yoksa, çikolatayı eritmek veya çift kazanınızda eritmek için bu kolay ocak yöntemini kullanın.
Çikolatanız erimiş olduğu zaman, her bir kurabiye kabına küçük bir miktar koyun ve içeride eşit olarak yayılır. Çikolatanın katılaşmasını sağlamak için kaplanmış kapları buzdolabına en az 1 saat süre ile yerleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 141 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |