Bu lezzetli güveçte kuzu veya sığır eti kullanın. Köfteler, kurutulmuş otlar veya taze doğranmış maydanoz eklenmesi ile yapılır. Bisküvi pişirme karışımı ile yapmak çok kolay. Kuzu omzu bu yahni için iyi bir seçimdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 pound kuzu güveç eti veya sığır eti
- 1/2 bardak un
- 1 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- Büyük parçalar halinde doğranmış 2 havuç
- 4 patates, doğranmış
- 2 adet domates, soyulmuş ve doğranmış veya 1 kutu (14,5 ons) doğranmış domates
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- Bir demet ile bağlanmış 1 demet taze karışık otlar (kekik, biberiye, frenk soğanı, maydanoz)
- 2 1/2 su bardağı et suyu
- Herb Mantısı:
- 2 bardak
- bisküvi pişirme karışımı
- 2/3 bardak süt
- 1/2 ila 1 tatlı kaşığı karışık kuru otlar veya maydanoz
Nasıl yapılır
- Bitkisel yağı büyük, ağır bir tavaya koyun ve orta-yüksek ısıya koyun.
- Unu etin üzerine koyun ve bir tavada yağda kahverengileştirin.
- Soğan ekleyin ve hafifçe esmerleşene kadar pişirin.
- Kızarmış etleri, soğanları ve sebzeleri büyük bir tencereye veya Hollanda fırına koyun. Sarımsak tozu ekleyin. Karışımın ortasına otlar demet yerleştirin. Sığır suyu ile kaplayın ve düşük ısıda 2 saat pişirin.
- Güveç yemek yaparken, köfte yapın (aşağıya bakın). Tatmak için biber ve tuz.
- Zamanın verilmesinden yaklaşık 20 dakika önce, bisküvi pişirme karışımını sütle ve kuru otlarla veya maydanozla birleştirin. Nemlendirilmiş kadar karıştırın. Kaynar güveç üzerine bırakın ve 10 dakika hafifçe pişirin. Tavayı kapatın ve 10 dakika daha uzun süre pişirmeye devam edin.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 851 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodyum | 816 mg |
| Karbonhidratlar | 71 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 49 g |