Gerçek bir Amerikan tatlısının bu versiyonu, olgun, sulu meyveler ve gevrek, tatlı tepeden oluşur. Bu tatlı, adını meyve üzerinde pişiren kıtır kıvamlı karışımdan gevrek bir tepeye kadar alır. Bu yabanmersini şeftali gevrek sıcak servis edilir ve vanilyalı dondurma bir kepçe ile tepesinde olduğu gibi mevsimsel yaz yemek geldiğinde birkaç şey harika.
Ne İhtiyacınız Var
- Pasta için:
- 1 pint
- yaban mersini (taze; durulanmış ve üzerine aldı)
- 2 kilo şeftali (yaklaşık 6 orta; soyulmuş, çekirdeksiz ve dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
- 1 çorba kaşığı limon suyu (taze)
- 3/4 çay kaşığı tarçın
- Topping için:
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 3/4 bardak
- çok amaçlı un
- 6 yemek kaşığı tereyağı (soğuk ve küçük parçalara bölünür)
- 3/4 bardak yulaf (pişmemiş eski moda veya anında haddelenmiş)
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Yaban mersini, şeftali, şeker, 1 çorba kaşığı un, limon suyu ve tarçın 1 1/2-litrelik bir pişirme tabağına koyun. Meyve karışımını karıştırın ve daha sonra tabağa eşit olarak dağıtın.
- Tepesi yapmak için, kahverengi şekeri ve 3/4 fincan ununu orta bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
- İki bıçak veya bir hamur karıştırıcı kullanarak, karışım kaba kırıntıları andırıncaya kadar tereyağını kesiniz. Yulafta bir çatalla karıştırın.
- Meyvelerin üzerine eşit olarak serpiştirin, sonra yavaşça aşağı doğru bastırın.
- 30 ila 35 dakika kadar pişirin veya tepesi keskin ve hafifçe kızarıncaya kadar.
- Fırından gevrek çıkarın ve servis yapmadan önce hafifçe soğumak için bir tel raf üzerine yerleştirin.
Not: Şeftali kabuğunu kolayca soymak için, kaynatmak için büyük bir su kabı getirin. Şeftali kaynar suya yaklaşık bir dakika kadar daldırın, daha sonra bir oluklu kaşıkla alın ve soğuk akan suyun altında soğutun. Deriyi çıkarmak için soyma bıçağı kullanın.
Berry Fikirleri
Sade ve mükemmel taze yaban mersini bir kase daha harika ne olabilir? Yenmek zor, ama ellerinden gelenin en iyisini yapmanın birkaç yolu için bazı fikirler:
• Yaban mersini ve taze kavun parçalarını birleştirin ve üzerine kıyılmış taze nane ekleyin.
• Dilim muz ve yaban mersini, portakal suyu bir çizgi ile karıştırın ve tarçın serpin.
• Taze doğranmış kristalize zencefil ile taze ananas parçaları ve yaban mersini Toss.
• Pirinç pudingi üzerine taze yaban mersini kaşığı.
• Hazır servis kurabiye böreği kabuğunu dondurma ve üstte taze yaban mersini ve ahududu karışımıyla doldurun.
• Taze yaban mersini ezin ve hafifçe yumuşatılmış dondurmaya karıştırın.
• Yaban mersini bir kase vanilya yoğurdu ve gevrek granola ile karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 360 mg |
| Karbonhidratlar | 56 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |