Bu, tavuk göğsü hazırlamak için harika bir yoldur. Domates, fesleğen ve balzamik sirke kombinasyonu, bu yemeğe İtalyan esintili fantastik bir lezzet katıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 tavuk göğsü, derisiz ve kemiksiz
- 4-6 domates, dörde bölünmüş
- 1/2 bardak / 120 mL
- balzamik sirke
- 1/4 bardak / 60 mL taze fesleğen, gevşek paketlenmiş
- 2 yemek kaşığı / 30 mL zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı / 5 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber, öğütülmüş
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL biber gevreği, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Bir mutfak robotunda sarımsak, domates, sirke, yağ, fesleğen, karabiber ve tuzu birleştirin. Garnitür için doğranmış domates ve doğranmış fesleğen az miktarda saklayın.
- Geniş açılıp kapanabilen bir plastik torbada, tavuk ve 3/4 turşusu ekleyin. Tavuğun iyi kaplandığından emin olun. Torbayı kapatın ve buzdolabında 2-4 saat bekletin. Küçük bir tencerede, marine edilmiş 1/4 turunu 1 dakika kaynatın, ısıyı azaltın ve karışımın 5-8 dakika pişmesine izin verin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Ön ısıtma ızgarası. Tavuğu ızgaraya koyun ve orta ateşte 10-12 dakika pişirin, bir kez dönün. Tavuğu sıcaktan alın, pişirilmiş sosla üstüne toplayın ve doğranmış domates veya doğranmış fesleğenle süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1390 |
| Toplam yağ | 78 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 1.008 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 137 g |