Bu Yunan kabak pasta tarifi veya pide Yunan yemeklerin bir elyafıdır çünkü mevsiminin sebze ve malzemelerini iyi kullanırlar. Bir salata ile bir dilim pide öğle veya akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırmalık olabilir.
Bu pide Phyllo hamuru veya herhangi bir kabuk içermez. Montajı ve pişirmesi çok kolaydır ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
Aşağıdaki diğer Yunan kabak yemek tarifleri göz atın!
Ne İhtiyacınız Var
- 8-10 orta boy kabak, soyulmuş ve parçalanmış
- 2 orta boy soğan, doğranmış
- 1 pırasa, sadece beyaz kısım, doğranmış
- 1/2 bardak taze maydanoz, kıyılmış
- 1/2 bardak taze nane, kıyılmış
- 3/4 lb, beyaz peynir, ufalanmış
- 3 yumurta
- 1/4 fincan zeytinyağı (artı tava için daha fazla)
- 1/2 bardak ekmek kırıntıları, (artı tozlama tavası için daha fazla)
- tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
Fırını 350 dereceye ısıtın.
Kabak bir kevgir içine yerleştirin ve hafifçe tuz. Bir tabak kullanarak, kabak kapağı ve fazla sıvı sıkmak için biraz ağırlık ekleyin. Tahliye için yaklaşık yarım saat bekletin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanlar yarı saydam olana kadar soğan ve pırasa hafifçe soteleyin.
Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin. Bir 9X12 dikdörtgen tava ya da zeytinyağı ile daha büyük bir yuvarlak tava hafifçe yağlayın.
Tavada bir parça ekmek kırıntısı serpin. Karışımı ekleyin ve yüzeyi düz olacak şekilde düzleştirin.
Fırında 30-40 dakika ya da pidenin tepesi altın kahverengiye dönmeye başlayana kadar 350 derecede ortaya çıkar. Dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodyum | 515 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 10 g |