Sosyal ve leziz yemekleri teşvik etmek için tasarlanmış bir ortak tabak yemek tarzı
Akdeniz ve Orta Doğu'da bir yemek tarzı olan Mezze, iştahınızı canlandırmak için İspanyol tapaslarından ve diğer küçük tabaklardan oluşan bir koleksiyona benziyor. Ancak bu mezelardan farklı olarak, mezze genellikle soğuk ve sıcak, vejeteryan ve et ürünlerini bir araya getirerek bütün bir yemeği oluşturur. Ortak Orta Doğu mezeleri arasında baba ghannouj , humus , samboo sak ve tabouleh gibi salatalar bulunur. Zeytin, turşu ve fındık tipik olarak bir meze yayılmasına eşlik eder.
Diğer seçenekler geniş çeşitlilik gösterir ve ızgara kalamar, ahtapot salatası, tulum peyniri, asma asma yaprağı, kızarmış patlıcan şeritleri, zeytinyağlı patates püresi ve daha birçokları içerir. Aile tarzı servis edilen meze masasında ayrıca ekmek, genellikle pide, meyve ve şekerleme yer alabilir. Bazen bir meze, kebap gibi daha önemli et yemekleri içerir. Mezze, aperitif, şarap, bira veya alkolsüz içecekler ile servis edilebilir. Gerçekten sosyal bir etkinlik olan mezze yemek, konuşmayı ve masanın üstünde durmayı teşvik eder. Yemekler birer birer çıkarılır ... önce soğuk yemekler, daha sonra sıcak. Yemeklerin özel olarak seçilmesi, büyük ölçüde ana kursa bağlıdır. Balıkların ana yemeği, ızgara etlere göre tamamen farklı yemek seçenekleriyle birlikte gelir. Bazen yeni başlayanlar, Ouzo'ya benzer bir anason aromalı likör olan Raki ile keyif alırlar. Yunan mutfağı da farklı ama çok ilgili Meze tarzı vardır.
Mezze mazza, meze, mezzah, mezzeh veya mezza'yı görebilirsiniz. Açıkçası mez-ay.