Bu sebzeler, tek başlarına bir yemek olmak için yeterince iyi. Ayrıca ızgara etler için mükemmel bir garnitür yaparlar veya sandviç, sarım ve makarnaya eklenirler.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 küçük yaz kabağı
- 1 adet kırmızı ve yeşil dolmalık biber
- 1 orta boy soğan
- 20 orta boy mantar
- 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
- 1/4 bardak / 60 mL limon suyu
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı / 15 mL taze kekik yaprağı, doğranmış
- 1 çay kaşığı / 5 mL deniz tuzu (tercih edilirse daha az kullanın)
- 1 çay kaşığı / 5 mL taze kekik yaprağı veya 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kurutulmuş kekik
Nasıl yapılır
Sebze yıkayın. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kekik kekiklerini büyük bir plastik veya cam kapta karıştırın. 1/2 inç kalın halkalar halinde dilim patlıcan. Squash'i yarım uzunlukta kesin. Biberleri küçük kareler halinde kesin. Soğanları kamalara kesin. Yağ karışımı ile toss sebzeler. Eşit kat. 10 dakika bekletin.
Ön ısıtma ızgarası. Her şeyi sıcak ızgara ızgarasına koyun ve 10-20 dakika pişirin, kalan yağ karışımını sebzeler üzerinde birkaç dakikada fırçalayın ve eşit şekilde pişirin.
Sebzeleri ihale olduktan sonra ızgaradan çıkarın. Bir meze için beyaz peynir ve zeytinli bir tabağa veya ızgara etlere garnitür olarak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 452 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 4 g |