Bu çiğ vegan portakal ve lahana salatası tarifi çiğ lahana tadını hızlı ve kolay bir yoludur. Kale içinde sizin için çok iyi olan, özellikle Vitamin K, A ve C'de yüksek. Lahana salatası keyfi için sınırsız yollar var. Biraz tatlı, biraz baharatlı ve sadece doğru miktarda tuzluluktan hoşlanıyorum. Ellerinizle çiğ lahana yaprakları içine pansuman masaj, hatta kaplama sağlamak ve bu salata yapmak için en iyi yoldur. Yemeğin yemekten önce ne kadar uzun süre kalmasına izin vermişseniz, lahana ne kadar çok ısırır ki çiğnemeyi kolaylaştırır. Buzdolabında sadece bir saat sonra lahana ne kadar azaltacağına şaşıracaksınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük demet lahana (kıvırcık veya
- dinozor lahana
- 1 portakal (sıkılmış)
- 1 çorba kaşığı
- limon suyu (taze sıkılmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı (soğuk preslenmiş veya hindistan cevizi yağı)
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı
- agav nektarı
- 1 ila 2 diş sarımsak (kıyılmış veya preslenmiş)
- 1/4 çay kaşığı tuz (deniz tuzu)
- Acı biber tutam (veya tadı)
- 2 mandalina (soyulmuş ve bölümlere ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü (veya kuru üzüm)
- 1 büyük havuç (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- Lahananın her bir yaprağını tutun ve yeşilin küçük, ısırık parçalarını kökten alın ve bir kasede toplayın.
- Portakal ve limon suları, yağ, agave, sarımsak, tuz ve cayenne kaseye ekleyin ve malzemeleri en az 2 dakika boyunca lahana yapraklarına masaj yapın. Ya lahana oturmasına ve marine olmasına (buzdolabında gece boyunca 30 dakika) ya da mandalina, kuş üzümü ve rendelenmiş havuç ile plakalara ve tepelere dağıtılmasına izin verin. Çiğ lahana salatası keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 225 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 8 g |