Krep Günü ve Shrove Salı , Birleşik Krallık ve İrlanda'da, ince ve krep benzeri geleneksel krepleri yemenin günüdür; bu günün gerçek gözleme. İngiliz usulü krepler, ince Fransız krepinden farklı değildir ve hiçbir şekilde Amerikan tarzı kahvaltı krepine benzemez.
Shrove Salı, Çarşamba gününden ve Lent'in başlangıcından önceki gün olduğu gibi, krep geleneksel olarak, süt, tereyağı ve yumurta stoklarını kullanmak için bir yoldu ve bu da Lent'in yokluğu sırasında yasaklandı. Günümüzde bu tür yoksunluk günümüzde nadir olsa da, gün boyu devam ediyor.
Krep yapmak çok hızlı, kolay ve ucuzdur, ancak her zaman çok popüler olduğu için bol miktarda hazırladığınızdan emin olun. Biraz sol bile olsa, endişelenmeyin, çok iyi donarlar. Bunları yalnızca yağlı kağıt arasında tek tek katlayın. Onları büyük bir dondurucu torbaya koyun, mühürleyin ve dondurun, Defrost için, poşeti buzdolabına yerleştirin ve yavaşça çözdürün. Bir kızartma tavası ısıtılarak ve çözülmüş krepleri her iki tarafa yaklaşık 30 saniye fırlatılarak çok hızlı bir şekilde yeniden ısıtılabilirler. Hemen servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons düz veya çok amaçlı un (225g)
- Çimdik tuz
- 2 büyük taze yumurta
- 2 1/2 su bardağı süt (600ml)
- 2 çay kaşığı tereyağı (eriyik; yemek pişirmek için ekstra eriyen tereyağı)
Nasıl yapılır
- Unu büyük bir pişirme kabına alınız, tuzu ekleyiniz. Unun merkezinde bir kuyu yapın ve yumurtaları ekleyin. Pürüzsüz ve topaklanana kadar iyice çırpın.
- Yarım süt ve 2 çay kaşığı tereyağı ekleyin, iyice dövün. Kalan sütü ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Biraz erimiş tereyağı ile bir gözleme kabını veya kızartma tavası hafifçe yağlayın. Çok sıcak olana kadar ısıtın ve bir bardak hamurunu ekleyin, böylece tava tabanını eşit ve ince bir şekilde kaplayın. Ayarlanana ve hafifçe altın olana kadar pişirin.
- Bir spatula kullanarak ya da gerçekten cesursanız, krepleri havada fırlatmayı deneyin ve diğer tarafta yaklaşık 30 saniye pişirin.
- Gözleme tepsisini tavadan ılık bir tabağa koyun. Plakayı bir çay beziyle örtün ve ılık tutun. Tüm ham madde bitene kadar yukarıdaki gibi devam edin.
Hizmet etmek
Krep Günü'nde, krepler geleneksel olarak şekerle serpilir ve limon sıkılır. Ancak reçel, Altın Şurup, bal, çikolata yaymak istediğiniz gibi servis yapın; fantezi ne olursa olsun.
Dünyadan Krep
Amerikan krepleri, Cremog et al olarak bilinen Galli krepler çok güzel, Pancake Günü'nde kazanılan geleneksel .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodyum | 342 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |