Domuz pirzolası ızgara için en kolay etlerden biridir. Biftek gibi, domuz pirzolası sıcak ve hızlı bir şekilde ızgara yapılmalı, ancak çoğu insanın üstündeki sorun onları fazla pişirip kuruyan bir doğrayışla bitiyor. Bu sorunu çözmek için iki şeye, iyi zamanlamaya ve mükemmel bir et termometresine ihtiyacınız olacak . Domuz pirzolası 145 derece F / 65 derece C'lik bir iç kısma pişirilmelidir.
| Domuz pirzolası | Pişirme süresi |
|---|---|
| Kemiksiz 3/4-inç (2 cm) | 8 ila 12 dakika |
| Kemiksiz 1 1/2 inç (4 cm) | 12 ila 20 dakika |
| Kemik İçi 3/4 İnç (2 cm) | 8 ila 12 dakika |
| Kemik-In 1 1/2-İnç (4 cm) | 20 ila 30 dakika |
Büyük bir domuz pirzolası sırrı ateşli bir ateş ve doğru zaman:
- Başlamadan önce ızgarayı veya broyeyi önceden ısıtın ve en sıcak sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bir broyler kullanıyorsanız, et sıcaktan 4 ila 5 inç olmalıdır. Bir ızgarada, pirzola pişirme ızgarasının en sıcak kısmına doğrudan ısıyla devam etmelidir.
- İster ızgara ister kavurun, pişirin, pişirin, pişirmek için pişirin. Saati ve sıcaklığı izleyin.
- Bir domuz pirzolası ile bir et termometresi test edilirken, sıcaklığı sağ taraftan etin ortasına doğru yerleştirin. Bu pirzola en soğuk kısmıdır. Bu sıcaklık 140 F / 60 C'ye ulaştığında, pirzolaları ızgara veya broilerden çıkarın ve ılık bir tabağa koyun.
- Alüminyum folyo ile kaplayın ve 5 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, meyve suları ve ısı eşit olarak dağılacak ve son sıcaklığın 145 F / 65 C'ye kadar, domuz eti için güvenli bir sıcaklığa getirilmesi sağlanacaktır.
Mümkün olan en iyi pirzola için , mükemmel domuz pirzolası pişirmek için yöntemimizi deneyin.
Izgara notları:
Listelenen zamanlar yaklaşık değerlerdir. Farklı ızgaralar farklı oranlarda pişirir. Bu zamanları genel bir rehber olarak düşünün ve deneyimlerinize ve saatinizden daha güvenilir bir termometreye güvenin.