Herkesin onların en iyi lazanya tarifi olduğunu düşündüklerini biliyorum, ama çoğu yemek tarifinde olduğu gibi iki kez et ve peynir dolgusuyla bu lazanya gerçekten de nihai!
Sosunuz hazırlandıktan ve lazanya erişteleriniz piştiğinde, bu ünlü İtalyan-Amerikan güvecini bir araya getirmek çok zor değil. Bu büyük gruplar için mükemmel bir seçimdir.
Lazanya 12 porsiyon yapar
Ne İhtiyacınız Var
- Et Sos için :
- 1 pound İtalyan sosisi
- 1 pound
- yağsız kıyma
- 8 ons mantar, doğranmış veya dilimlenmiş
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 6 bardak marina sosu
- 1/2 bardak su
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 taze karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
- 1/2 çay kaşığı italyan kurutulmuş bitki karışımı.
- Peynir Dolumu İçin :
- 2 yumurta, dövülmüş
- 2 pound ricotta peyniri
- 8 oz
- mozzarella peyniri , küp
- 2/3 su bardağı taze rendelenmiş Reggiano-Parmigiano
- 1/4 bardak doğranmış
- taze maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- cayenne büyük tutam
- Dinlenme :
- 1 pound lazanya eriştesi (yaklaşık 18)
- 8 oz mozzarella peyniri, küçük parçalar halinde yırtılmış
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Sos yapmak için: Ağır bir tavada veya Hollandalı fırında , zeytinyağı ilave edip et, kızartılana kadar sosu, sığır eti, mantarları, soğanı ve sarımsakı orta ateşte kızartın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Marinara sosu ve baharatları ekleyin. Bir kaynatıcıya getirin, ısıyı düşürün ve 2 saat boyunca pişirin, pişirin, arada sırada karıştırın. Sosu çok kuruyorsa, gerektiğinde su ekleyin.
- Bir karıştırma kabına doldurma peynir için tüm malzemeleri ekleyin. İyice birleştirilene kadar karıştırın. Rezerv. Lazanya eriştelerini, yol tarifi durumundan bir dakika daha az kaynatın. Gerekene kadar soğuk suda tahliye edin ve tutun.
- Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
- Et sosu 2 bardak 15 "x 10" lazanya tavaya yayılır. Erişte 1/3 ile üst. Peynir karışımının 1/2 üzerine yayılır. 2 bardak et sosu üzerine koyun. Bu katmanı tekrarlayın. Üstteki eriştelerin son ile bitirin. Sosun geri kalanına yayılmış ve mozzarella ve Parmesan peyniri ile tepesinde.
- Folyo ile kaplayın (ambalajlama sırasında yüzeyin yüzeye değmemesine dikkat edin, pişirin, 35 dakika bekletin. Folyoyu çıkarın ve 35-40 dakika daha pişirin ya da kabarcıklı ve kahverengileşinceye kadar. En az 15 dakika servis yapmadan önce dinlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 718 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Sodyum | 1,824 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 45 g |