Japon fırında dinamit, Batı'daki suşi restoranlarında bulunan ortak bir meze menü öğesidir.
Deniz tarağı, deniz tarağı, taze veya taklit yengeç, karides, abalone, istiridye, kalamar , kas, ahtapot, somon veya diğer sashimi sınıfı balıklar dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere her türlü kombinasyondan oluşur. Deniz ürünleri daha sonra dilimlenmiş düğme mantarları, masago (capelin karaca veya havyar) ve mayonezden yapılmış bir sosta pişirilir.
Eğer daha önce dinamit denemediyseniz, gerçekten suşi barında yapacağınız bir sonraki ziyaretinizde yanınıza almak isteyeceğiniz son derece zengin, günahkarca zengin bir meze, ya da kendinizi evinizde bir miktar ücret.
Geleneksel dinamitin bir çeşidi baharatlı bir versiyondur. Burada bulunan tarif, Sriracha, Çin hot chili sos ekleyerek kolayca ayarlanabilir. Tercihinizi karşılamak için ısı seviyesi yapılabilir. Sriracha'ya ek olarak, Japon shichimi (7-chili baharatlar) ilave bir ısı tabakası için de kullanılabilir.
Bu tarif, özellikle kokteyl partileri veya akşam yemeği partileri için mükemmel olan bireysel dinamit kanepeler yapmak içindir. Bununla birlikte, rahat bir yemek için, bu tarif 9 inçlik 9 inçlik kare pişirme çanağında da yapılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 14 oz çanta
- dondurulmuş karışık deniz ürünleri (kalamar, midye, bebek kalamar, karides, taklit yengeç)
- Beyaz düğme mantar 1 paket (kaynaklanıyor, dilimlenmiş kaynaklanıyor)
- Deniz mahsulleri ve mantarları eşit oranda kaplamak için yeterli olan 3/4 ila 1 bardak hafif mayonez (En İyi Gıdalar) (daha zengin ve daha zengin doku için daha fazla ekleyin)
- 2 yemek kaşığı masago havyarı (ayrıca garnitür için isteğe bağlı 2 yemek kaşığı)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 375 F'ye.
- Alüminyum folyo bardak ile çizgi muffin tava.
- Orta bir tencerede, su kaynatın, ısıyı azaltın ve dondurulmuş deniz ürünlerini 10 dakika veya pişirilene kadar pişirin. Drenaj yapın ve biraz soğumaya bırakın.
- Küçük bir tavada, fazla suyu temizlemek için mantar dilimleyin. Mantarların oda sıcaklığına soğumasına izin verin ve fazla su ve nemi çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine süzün. NOT: Bu adım hep birlikte atlanabilir ve taze mantarlar dinamit karışımı ile pişirilebilir, ancak sonuç mantarın nem içeriğinden dolayı biraz sulu olacaktır.
- Orta kasede pişmiş deniz ürünlerini, pişirilmiş mantarları, mayonez ve masago'yu karıştırın . Tüm malzemeler eklenene kadar yavaşça karıştırın.
- Her bir alüminyum folyo kabına yavaşça küçük bir parça sokun.
- 15 dakika ya da dinamitin üstleri kızarıncaya kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, son 2 ila 3 dakika arasında, fırın ayarı dinamit bardaklarının üst kısımlarını hızlı bir şekilde kahverengileştirmek için düşük çile olarak değiştirilebilir. Taze deniz ürünleri kullanıyorsanız, deniz ürünlerini önceden pişirmeye (dondurulmuş deniz ürünleri için 3. basamakta olduğu gibi), deniz ürünleri pişirilene kadar 20 dakika boyunca fırında dinamit yapmaya gerek yoktur (gerçek pişirme süresi kullanılan deniz ürünü türüne bağlı olacaktır). .
- Eklenen renk ve lezzet için ek masago dokunuşuyla her dinamit kabının üst kısımlarını süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |