06/06
Acı Kavun Nasıl Hazırlanır (Foo Gwa)
Acı kavun benim en sevdiğim Çin sebzelerinden biri olsa da, şunu da kabul etmeliyim ki, kişniş gibi, bu bir kazanılmış tadı! İşte kızarmış patates ve diğer Çin yemeklerinde kullanmak için acı kavun hazırlamak için basit ipuçları. Bu sebzenin gerçek bir hayranı iseniz, farklı lezzetini daha az güçlendirmek için tasarlanmış olan kavun kaynatmayı atlayabilirsiniz.
02/06
Acı Kavun Kes
Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin. Uçları acı kavundan kesin ve yarım uzunlukta kesin. Soyma, cilt yenilebilir. Acı kavunlarınızı birleştirmeyi planlıyorsanız, suyun kaynatılmasını atlayabilirsiniz.
03/06
Tohumları Çıkarın
Kavun ortasından küçük bir kaşıkla tohumları ve beyaz özü çıkarın.
04/06
Acı Kavun Dilim
Kavun çapraz ince, 1/4 inç dilimler halinde kesin.
05/06
Kavun kaynar
Dilimlenmiş acı kavun kaynar suya ve sadece ihale olana kadar (iki ila üç dakika) parboil yerleştirin. Sonra süzün. Parboiling, sert acı tadı azaltarak yanı sıra acı kavunu da pişirir. Bu adımı atlarsanız, acı kavun daha uzun süre karıştırın: yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık üç dakika.
06/06
Acı Kavun Kullanımı
Acı kavun ekmeğin son aşamalarına ekleyin. Acı kavun ile domuz için bu tarifi, bir dakika boyunca karıştırılır ve sonra tavuk suyu içinde domuz eti ve Çin siyah fasulye ile pişirilir. Siyah fasülyelerin belirgin lezzeti acı melonun güçlü tadıyla mücadeleye yardımcı olur. Acı kavun da buğulanabilir. Popüler bir yemek, acı kavun, yer altı domuz ve baharatların karışımıyla doldurulmasından, 20 dakika buğulama ve Çin siyah fasulye ile yapılmış bir sos ile tepesinden oluşur.