Acı Kavun Tarifi ile Çin Domuz

Bu acı kavun tarifi iki güçlü aromaları (acı kavun), güçlü bir tebeşir aromalı bir sebze ile eşleştirir.

Acı kavun, edinilmiş bir tadın bir parçasıdır — kaynaştırma, onu daha az zorlaştırır. Acı kavunlu domuz eti, çok poşetli bir öğünün bir parçası olarak 3 ila 4 arasında servis yapabilir veya pirinç üzerine servis edildiğinde 2 kişilik ana yemek hazırlayabilir.

İşte başka bir acı kavun karıştırın kızartma tarifi .

Ne İhtiyacınız Var

• 1 kiloluk acı kavun
• 1/2 kiloluk domuz eti
• 1 1/2 çay kaşığı
• hafif soya sosu
• 2 çay kaşığı artı 1 çorba kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
• 1/2 çay kaşığı toz şeker
• Taze çekilmiş siyah veya beyaz biber tutam
• 1 1/4 çay kaşığı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı su içinde çözülmüş 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı Çin tuzlanmış siyah fasulye
• 2 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak
• 1 ila 2 yemek kaşığı sebze veya fıstık yağı, gerektiği gibi
• 1/4 çay kaşığı Asya susam yağı
• İsteğe göre tuz ya da biber

Nasıl yapılır

1. Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin.
2. Uçları acı kavundan kesin ve yarısını uzunlamasına kesin (soyma). Kavun ortasından küçük bir kaşıkla tohumları ve özü çıkarın. Kavun çapraz ince, 1/4 inç dilimler halinde kesin.
3. Dilimlenmiş acı kavun kaynar suya ve sadece ihale (2 ila 3 dakika) kadar parboil yerleştirin. Drenaj ve kenara koyun.
4. Tahıldaki domuz eti 1 1/2 inç uzunluğunda 1/8 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir kaseye koyun ve soya sosu ekleyin , pirinç şarabı 2 çay kaşığı veya şeri, şeker, biber, karıştırmak için karıştırın. Son olarak mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken domuzun oda sıcaklığında bekletin.

1. Küçük bir kapta, tavuk suyu ve 1 çorba kaşığı şeriini birleştirin. Ayrı küçük bir kasede, mısır nişastasını 1 çorba kaşığı suda çözün ve bir kenara koyun.
2. Aşırı tuz kaldırmak için siyah fasulye durulayın. Çekirdekleri bir balta veya bir kaşık arkasıyla ezin. Küçük bir kasede, fasulyeleri ve kıyılmış sarımsakları az miktarda su ile karıştırın.
3. Önceden ısıtılmış bir wok içinde ısı 1 çorba kaşığı yağı . Yağ sıcak olduğunda, fasulye sarımsak karışımını ekleyin. Aromatik hale gelene kadar yaklaşık 15 saniye pişirin, sonra da domuz eti ilave edin. Domuz beyaza dönene ve neredeyse pişirene kadar 2 ila 3 dakika karıştırın. Domuz eti tavadan çıkarın.
4. Gerektiğinde, wok içerisindeki 1 ila 2 çay kaşığı yağı ısıtın. Yağ sıcak olduğunda acı kavun ekleyin. Bir dakikalığına kızartın, sonra tavuk suyu karışımına dökün. Her şeyi bir arada karıştırmak için karıştırarak tavuğa tekrar tavayı ekleyin. Kapak ve 2 dakika kaynatın.
5. Mısır nişastası / su karışımını tekrar karıştırın. Diğer malzemeleri wok'un kenarlarına doğru itin ve wokun ortasındaki tavuk et suyuna ekleyin ve kalınlaşmak için karıştırın.
6. Her şeyi bir arada karıştırın, susam yağıyla karıştırın ve istenirse tuz veya biberle karıştırın. Sıcak servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	210
Toplam yağ	8 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	49 mg
Sodyum	319 mg
Karbonhidratlar	15 g
Diyet lifi	5 g
Protein	19 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)