Bu muhteşem Ahududu Cevizli Torte pastası misafirlerinizle anında bir hit olacak. Muhteşem bir doğum günü pastası yapar. Ben defalarca yaptım; talimatları dikkatlice izleyin ve mükemmel olacak. Buzdolabında saklayın, ancak servis yapmadan önce yaklaşık yarım saat kaldırın, böylece doku mükemmeldir. Daha kolay bir sürüm için tarifin alt kısmındaki nota bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1-3 / 4 bardak un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz
- 1-1 / 2 bardak krem şanti
- 1-1 / 2 bardak şekeri
- 2 çay kaşığı vanilya
- 3 yumurta
- 1 (8 ons) paket krem peynir, yumuşatılmış
- 1/4 fincan tereyağı, yumuşatılmış
- 4 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 fincan krem şanti
- tutam. tuz
- 2 çay kaşığı vanilya
- 1 bardak çekirdeksiz ahududu reçeli
Nasıl yapılır
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Un içeren yapışmaz pişirme spreyi ile iki 9 "yuvarlak kek tavaları püskürtün;
Küçük bir kasede un , kabartma tozu, tuz ve öğütülmüş cevizleri birleştirin. Karıştırmak için tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Bir orta kabın içinde, sert tepeler oluşana ve kenara bırakana kadar çırpma kremasını yen.
Büyük bir kapta, aynı çırpıcıları kullanarak, şeker, vanilya ve yumurtayı en yüksek hızda 5 dakika boyunca, hafif ve kabarık olana kadar dövün.
Daha sonra kuru malzemeleri ve çırpılmış kremayı alternatif olarak yumurta karışımına katlayın. Un karışımı ile başlayın ve bitirin ve hamuru çok dikkatli bir şekilde ele alın.
Hamuru eşit şekilde hazırlanan tavalara dökün. 25-30 dakika ya da dokunulduğunda üst yaylar dönene kadar pişirin ve kek tabakaları tava kenarlarından çekilmeye başlar. Kabı 15 dakika boyunca tavada soğutun, ardından tavaları tabakalardan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Buzlanma için , büyük bir kapta, krem peynir, tereyağı, pudra şekeri, 1/2 fincan krem şanti, 1/8 çay kaşığı birleştirin. tuz ve 2 çay kaşığı. vanilya hafif ve kabarık, kazıma yanları genellikle kasenin kenarına kadar. Hafif ve kabarık buzlanma kıvamına ulaşmak için gerektiği kadar biraz daha pudra şekeri veya krema eklemeniz gerekebilir.
Şimdi pastanın her katını ikiye bölün. Bunu yapmak için, her katın etrafına kürdan yerleştirin, kenarın ucuna yapışarak, yarı noktayı işaretleyin. Tırtıklı bir bıçak kullanarak, kek katmanlarını dikkatlice yarıya kadar kesin. Daha sonra dört katmana sahip olacaksınız. İşte Martha'dan öğrendiğim yeni bir numara (kimi kastettiğimi biliyorsun!). Hassas katmanları aktarmak için, kesiksiz katmanlar arasında çok ince bir çerez sayfasını kenarları olmadan dikkatlice kaydırın. Ardından servis tabağına kaydırın.
Bir katın alt yarısını servis yerine yerleştirin ve 1 bardak buzlanma ile yayın. Bu kek tabakasının üst yarısı ile üst ve 1/2 bardak ahududu reçelleri ile yayılır.
Üçüncü ve dört katmanları tekrarlayın, sırasıyla buzlanma ve ahududu reçeli ile tepeleri katlayın, orijinal tabakaları tekrar katmanları tekrar birleştirin. Daha sonra kekin kenarlarını kalan buzlanma ile dondurun.
İsterseniz, kekin üstündeki koruyucunun üstündeki dekoratif bir desende buzlanma yapabilirsin. Buzdolabında saklayın.
Not:
Tamam, şimdi bu tarifin iyice tehdit edildiğine göre, daha kolay bir yol var! Kek katmanlarını yarıya kadar kesmeyin. İki tabakayı yaklaşık 1/2 bardak ahududu reçeli, sonra da üst ve yanları krem peynirli buzlanma ile doldurun - üzerine koyun. Daha az iş ile harika bir pastanız olacak.
Ya da herhangi bir beyaz kek karışımını kullanarak iki katmanlı beyaz bir pasta yapabilirsiniz. Katmanları tamamen soğumaya bırakın, ardından katmanları, gösterildiği gibi ikiye ve katmana dilimleyin veya iki tabakayı doldurun ve dondurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 236 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |