Patates kreplerinin farklı çeşitleri Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde son derece popülerdir. Şimdi, bunları Alman patates krepleri için bu basit tarifle evde yapabilirsiniz.
Ev yapımı elma püresi veya ekşi krema ile servis edilen klasik patates krepleri, pek çok kişi tarafından saf konforlu yiyecekler olarak kabul edilir. Aşağıdaki tarif hakkında harika olan, lezzetini artırmak için kendi mutfak yaratıcılığınızı kullanabilmeniz. Bir parça lezzet için en sevdiğiniz mevsimlik doğranmış taze otlardan biraz scallions veya bir yemek kaşığı ekleyin. Fesleğen, adaçayı, tarhun, kekik veya biberiye de bu tarifle işe yarar.
Patates kreplerini tatlandırmanın diğer bir yolu, hindistancevizi yerine meyilli yerine farklı baharatlar eklemektir. Bir çay kaşığı sarımsak tozu, zerdeçal tozu, yer sumakı , çili tozu, veya biber gevreği bu tarifi büyük bir lezzet artırır.
Alternatif olarak, ekşi kremaya patates kreplerinin yanında servis yapmayı düşünüyorsanız, yukarıda yer alan otları ve / veya baharatları, krep hamurunun yerine ekşi kremaya ekleyin. Ekşi kremin iki veya üç porsiyona bölünmesi ve her porsiyonun farklı bir ot veya baharatla tatlandırılması, bir porsiyona çeşitli tatlar eklemek için harika bir yoldur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound patates (yaklaşık 2 orta veya 3 küçük Rus veya herhangi bir nişastalı patates)
- 1/2 soğan (orta boy)
- 3/4 ila 1 çay kaşığı tuz (daha düşük bir miktarla başlayın; masaya tuz ekleyebilirsiniz)
- Tadı karabiber
- Tadı küçük hindistan cevizi
- 1 büyük yumurta
- 1/4 fincan yağ (kızartma için sebze)
Nasıl yapılır
- Soyma ve rendeleyin patates. Rendelenmiş patatesleri temiz bir bez veya tülbent içine yerleştirin ve bir kaseye mümkün olduğunca sıvı kadar sıkın. Sıvıyı birkaç dakika bekletin, ardından sıvıyı dikkatli bir şekilde boşaltın ve kasenin tabanına patates nişastası bırakın. Patatesleri ekleyin.
- Patatesin üzerine soğan rendeleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yapışmaz tava ve sadece birkaç damla yağ kullanabilirsiniz, ancak en iyi sonuç için 1/8 ila 1/4 inçlik yağ kullanın.
- Yaklaşık 1/2 fincan ölçüsünü kullanarak, patates karışımını sıcak yağa bırakın ve bir kaşık arkasıyla düzleştirin. Her iki tarafta 4 ila 5 dakika ya da altın kahverengiye kadar kızartın.
- Kağıt havlular üzerinde tahliye edin ve elmalı sos ile sıcak ve belki de bir tutam tarçın ile servis yapın.
Almanlar Patates Pancakes Aşk
Altın, çıtır çıtır kızarmış Alman patates krepleri gerçek bir muamele ve Almanlar gittiklerinde özledikleri bir şey.
Yerel açık haftalık pazarlarda, Noel pazarlarında veya Karneval veya Fasching'de taze yapılmış patates krepleri, Almanların en sevdiği Alman yemeğinde harika bir seçenek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 606 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 10 g |