Bu baharatlı siyah fasulye çorbası, baharatlı tütsülenmiş sosis ve konserve siyah fasulye ile hazırlamak hızlı ve kolaydır. Bu lezzetli çorbayı mısır ekmeği veya çıtır böreği ile servis edin.
Çorbaya ıspanak veya escarole ekleyebilir veya biraz mısır taneleri ekleyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 12 ila 16 ons
- Andouille veya baharatlı sucuk , ince dilimlenmiş
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 kaburga kereviz, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber, doğranmış, yaklaşık 1/2 bardak
- 2 yemek kaşığı doğranmış jalapeno biber
- 4 su bardağı et suyu
- 2 kutu (her biri 15 ons) siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 1 kutu (14.5 gram) meyve suyu ile doğranmış domates
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 1 çay kaşığı Cajun baharatı
- Tuz, tadı
- 1/4 çay kaşığı biber
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında ısı zeytinyağı. Sosis ekleyin ve kızarıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Soğan, kereviz, kırmızı dolmalık biber ve jalapeno biberleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 3 dakika ya da yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
- Et suyu, fasulye, domates, limon suyu ve kalan baharatları ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
- Kapağı kapatın, ısıyı düşürün ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Taze pişmiş mısır ekmeği veya kıvamlı rulo ile servis yapın.
Daha Çorba Tarifleri
- Lori'nin Siyah Fasulye Çorbası
- Tütsülenmiş Sosisli Yavaş Tencere Mercimek Çorbası
- Yavaş Tencere Bölünmüş Bezelye Çorbası Tarifi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 728 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodyum | 976 mg |
| Karbonhidratlar | 104 g |
| Diyet lifi | 29 g |
| Protein | 42 g |