Bir biftek ızgara için tek yol sıcak ve hızlı olduğunu düşünebilirsiniz, ancak bu yöntem bir tahta üzerinde bu sığır bonfile biftek kızartır. Sızdırmazlık işaretlerini alamazsınız, ancak zengin bir dumanlı lezzet ile ihale ve sulu biftek alırsınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 biftek (sığır bonfile, her biri 6 ons)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 bardak Chimichurri sosu
Nasıl yapılır
1. Ahşap tahtayı 1 saat suya batırın.
2. Izgarayı orta yüksek ısıya önceden ısıtın.
3. Mevsim bonfile bonfile, tuz ve karabiber ile.
4. Bir meşe veya sedir tahtalarını ızgaraya beş dakika kadar yerleştirin. Döndür ve tahtaya biftek koy. Izgaralar yaklaşık 12 ila 15 dakika kadar veya biftekler istenen donanıma ulaşıncaya kadar kapatılır.
5. Izgaradan çıkarınız, biftekleri alüminyum folyo ile gevşetiniz ve 5 dakika dinlendiriniz.
6. Chimichurri sos ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 424 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 1,944 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 50 gram |