Pizza, İspanya dahil olmak üzere tüm dünyada çok popüler. İtalya'da olduğu gibi, İspanya'da servis edilen pizzada ince bir kabuk vardır ve toppalarla aşırı yüklenmez. Bu pizzanın tapa versiyonunda İspanyol chorizo sosisi ve Serrano jambonu bulunuyor. Diğer isteğe bağlı servisler şunları içerebilir:
- Dilimlenmiş, çekirdeksiz siyah zeytin
- İnce dilimlenmiş kırmızı soğan
- Beyaz peynir gibi taze peynir
- Pişmiş picadillo , baharatlı domuz parçaları
- Pişmiş pinchos morunos, domuz kabobs
Bir tapa olarak 6-8 veya bir ana ders olarak 4 servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 lb .. pizza hamuru
- 15 oz. domatesli pizza sosu veya
- sofrito
- 1 kutu (15 oz./443 ml.) Enginar kalpleri, süzülmüş (yağsız ve baharatsız)
- 1 kavanoz (12 oz./354 ml.) Kavrulmuş kırmızı biber, süzülmüş
- 4-6 oz. kuru tedavi İspanyolca
- domuz sucuğu
- 2-3 oz. ince dilimlenmiş
- Serrano jambonu
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Rendelenmiş
- mozzarella peyniri
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Rendelenmiş provolon peyniri
- 20 taze
- fesleğen yaprağı
Nasıl yapılır
Hazırlama Süresi Not: Hamuru sıfırdan hazırlıyorsanız, karıştırma ve yükselme için bir saat bekleyin. Domates sofrato sosunu sıfırdan hazırlıyorsanız, 15-20 dakika pişirme süresine izin verin.
- Pizza hamuru hazırlayın veya önceden hazırlanmış hamur satın alın. Domatesli sofrato sosunu pişirin veya hazırlanmış pizza sosunu kullanın. Isı fırını 400 ° F (200 ° C) derece.
- Pizza hamuru 8-10 parçaya bölün ve unlanmış bir tahtada (yaklaşık 6 inçlik mermi) yuvarlanın. Pizza taşlarına veya kurabiye yapraklarına aktarın.
- Uzun şeritler halinde közlenmiş biber dilimleyin. İspanyol chorizo sosunu ince turlara dilimleyin. Serrano jambonun dilimlerini 2 inç karelerden daha büyük parçalara ayırın
- Bir kaşık kullanarak, domates sosunu küçük pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Peynirleri, Serrano jambonunu, chorizo sosunu ve pizzalardaki diğer sosları serpin.
- Kabuğu hafifçe kızarıncaya ve peynir köpürene kadar 10-12 dakika fırında pişirin. Kaldır ve çeyrek kes. Sıcak servis yapın.