Tavuk kanatları her zaman partinin isabetidir ve servis yapmak için hazırlamak ve sıcak tutmak kolaydır. Kesilmiş tavuk kanatları veya davulları için turşuyu kullanın.
Bu tavuk kanadı, herkesin en sevdiği Asya yeme kanatlarına benzer şekilde ince bir şekilde baharatlıdır. Marine, muhteşem lezzetini ekler. Tek yaptığın, üç saat buzdolabında onları marine etmek, süzmek ve pişirmek. Hepsi bu kadar var.
Erken bir başlangıç yapmanız gerekiyorsa, tavuk kanatlarını birleştirin ve bir gün önceden ya da yemek yapmayı planlamanızdan iki gün öncesine kadar marine edin. Bu turta, lezzet için baharatlar ile birlikte asit ve yemeklik yağın doğru dengesini içerir. Ek bileşen eklemek için çekinmeyin. Kıyılmış veya ezilmiş sarımsak veya ince doğranmış soğan da mükemmel eklemelerdir. Isı için, biraz Asya usulü acı biber sosu (Sambal), acı biber veya biraz ezilmiş kırmızı biber gevreği ekleyin. Sriracha sosu başka bir olasılıktır. İsterseniz bazı susam tohumu veya dilimlenmiş yeşil soğanı ile kanatları süsleyin.
Kanatlarını sosuyla birlikte servis edin (tarifin altındaki marul güvenlik ipuçlarına bakın) veya başka bir Asya tarzı daldırma sosu kullanın . Ticari veya ev yapımı tatlı ve ekşi sos veya erik sosu da iyi seçimlerdir. Tarif, büyük bir toplama veya aile için kolayca ölçeklendirilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 16 tavuk kanadı (bütün, kesildiğinde 32 adet)
- 1/2 bardak soya sosu
- 1/4 bardak şeri (ya da pirinç şarabı)
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı karanfil (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı rezene tohumu (ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (iri öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- Keskin bir bıçak veya kümes hayvanı makası kullanarak, her bir eklemin içinden bir tavuk kanadı keserek üç parça haline getirin. Uç kısmını atın. Kalan kanatlarla tekrarlayın.
- Reaktif olmayan bir kap veya gıda saklama torbası içinde kalan malzemeleri birleştirin. Kanat parçalarını ekleyin ve poşeti kapatın. Buzdolabında 3 saat bekletin, tüm kanatları kaplamak için arada sırada torbayı döndürün.
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Tavuk kanatlarını tahliye edin ve bunları kenarlı bir fırın tepsisine koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, tavuk kanadı iyice kızarıncaya ve pişene kadar pişirirken bir kez döndürün.
- Seçtiğiniz daldırma ile servis yapın.
Tavuk kanatları servis için sıcak tutmak nasıl
Sıcak pişirilmiş kanatları yavaş bir tencereye (veya kızartma tabağına) koyun ve servis yapmak için ılık hale getirin. Kanatları bir gün önceden yapıyorsanız, bir sonraki güne kadar bunları soğutun. Yavaş pişiriciye koymadan önce bunları 350 F fırında 165 F'ye ısıtın.
İpuçları
Cam, paslanmaz çelik veya plastik (gıda sınıfı) gibi reaktif olmayan kaplarda marine edin. Hızlı ve kolay temizlik için, yapışan bir gıda saklama torbası kullanın. Her zaman buzdolabında yiyecekleri marine edin ve kabı kapalı tutun.
Salamura karışımını sos olarak kullanmayı düşünüyorsanız, en iyi çözüm malzemeyi ikiye katlamak ve yarısını bir sos olarak kullanmak üzere soğutmaktır; Tavuğu marine etmek için diğer yarısını kullanın ve ardından tavuğu çıkardıktan sonra atın. Alternatif olarak, kullanılmış marinayı herhangi bir zararlı bakteriyi yok edecek dolu bir kaynamaya getirebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2453 |
| Toplam yağ | 147 g |
| Doymuş yağ | 39 g |
| Doymamış yağ | 61 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodyum | 1,727 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 264 g |