Bu şeritleri kesilmiş marine edilmiş bir biftek olan ve marul yaprakları veya pilavda servis edilen Kore Bulgogi için geleneksel turşudur. Bu da herhangi bir sığır eti için harika bir turdur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak / 120 mililitre soya sosu
- 1/3 fincan / 80 mililit şeker
- 3 yemek kaşığı / 45 mililitre sake (veya pirinç şarabı veya şeri)
- 2 yemek kaşığı / 30 mililitre susam yağı
- 8 diş sarımsak (kıyılmış)
- 4 adet yanma (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı / 30 mililit tost susam tohumu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mililitre karabiber
Nasıl yapılır
Küçük bir tencerede ısı susam yağı. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirin. Yeşil soğan hariç kalan malzemeleri ekleyin ve sosun 3-4 dakika boyunca orta ateşte ya da şekerin tamamen çözülene kadar pişmesine izin verin. Yeşil soğanlar ekleyin, hemen ateşten alın ve bir turşu olarak kullanmadan önce karışımın soğumasını bekleyin.
Not: Susamlı tost ekmeği için bunları sıcak bir sote tavaya koyun ve hafifçe kahverengi olana kadar fırlatın.
Bu sadece birkaç saniye sürüyor. Bir kaseye dökün.
Bu turşusu, Bulgogi veya Kore Susamlı Sığır yapmak için kullanılır. Baharatlı daldırma sosuyla servis edilebilir .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 977 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7,561 mg |
| Karbonhidratlar | 146 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 27 g |