Bamya tatlı lezzet, bu karıştırın kızartma tarifi iyi çalışır, en iyi füzyon pişirme. Biraz ülke, biraz Asya, biraz Güney Asya. Buna Okrahoma Stir Fry diyebilirsiniz. Kırmızı ve yeşil biberler ve bamya ile güzel bir yemektir.
Birçok insan içerdiği sümüklü mucilaj nedeniyle bamya sevmediklerini söylüyor. Ama bamya kuru ve mükemmel pişirilmiş karıştırın zaman harika. Ancak, kuru olan bamya ile başladığınızdan emin olmalısınız. Bamyayı yıkamayın ve kesmeyin veya ıslakken kızartın. Bamya durulamak istiyorsanız, tavuk ve biberler marinating başlarken bunu yapmak. Kızartmadan önce bamya kuru olduğundan emin ol. Değilse, onun mukus benzeri sıvı üretecek ve çanak biraz ince olsa da (yine de lezzetli).
En kolay prosedür için, iki tava kızartma tava ve iki brülöre sahip olmak en iyisidir. Aksi halde, tavuğu kısmen pişirdikten sonra karıştırın kızartma kabını temizlemeniz, bamyayı kızartmak için onu kullanmanız ve daha sonra pişirmeyi bitirmek için tavayı tavlaya geri döndürmeniz gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 kiloluk kemiksiz tavuk (küplere kesilmiş)
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (küp şeklinde kesilmiş)
- 1/2 yeşil dolmalık biber (küp şeklinde kesilmiş)
- 1 pound taze bamya bakla
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı
- köri tozu (veya tadı)
- Marinade için:
- 1/2 bardak
- soya sosu
- 1/2-inç parça zencefil (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı
- balzamik sirke
Nasıl yapılır
- Soya sosu, kıyılmış zencefil ve balzamik sirke içinde 1 ila 4 saat tavuk ve biberleri marine edin.
- Tamamen kuru olan taze bamya ile başlayın. Üstleri ve dipleri okradan kesin ve 1/4 inç mermi halinde kesin. Onları bir kaseye koyun ve onları ıslatmayın ya da ıslanmasına izin vermeyin.
- Tavuğun tavada yaklaşık üçte ikisini alıncaya kadar kızartın, ateşten çekin ve bamya kızartırken saklayın.
- Tavaya yağ ve sonra bamya ekleyin. Yeşil olan ama altın rengi kahverengi olan bamya elde etmek için sürekli karıştırın. Aşırı pişirmek veya yemek pişirmek istemezsiniz. Altın rengi döndüğünde, şimdi diğer malzemeleri de ekleyeceksiniz.
- Tavuğu ekleyip karıştırın. Biber ekleyin ve karıştırın.
- Köri tozu ekleyin.
- Tavuk tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin.
- Pirinç veya patates püresi ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 143 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodyum | 1,283 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 14 g |