Tavuk pirzolalarını birçok nedenden dolayı hazırlamak çok kolay - lezzetli, onlar ileri ve donmuş olabilir ve hayatları kolaylaştırıyor çünkü bir araya getirildiklerinde onlara hizmet edebileceğiniz bir yığın yol var! Bir daldırma ya da Hint turşusu ile servis yapın, iki dilim ekmek arasına koyun ve nefis bir sandviçin var, bir Chapati ya da Paratha'da yuvarlayın ve harika bir öğle yemeği seçeneği var. Onları küçük köfte şekillerinde yaparsanız, çocukların öğle yemeği kutuları için de çok iyiler. Bu tarif, tavuk pirzolalarını sıfırdan pişirerek, önceden pişirmeniz gereken taze tavuğu kullanarak yapar. Ama aceleniz varsa, önceden pişirilmiş konserve tavuk kullanabilirsiniz - harika çalışıyor ve taze tavuk kadar iyi tadı.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 lbs./750g tavuk (haşlanmış, kemiksiz veya konserve tavuk parçaları)
- 1 orta boy soğan (çok ince doğranmış)
- 1/2 bardak kişniş (çok ince kıyılmış kişniş)
- 2 çay kaşığı. nane yaprakları (çok ince kıyılmış)
- İsteğe bağlı: 2 yeşil chilies (çok ince, isteğe bağlı, ancak bu ekstra 'tekme' için arzulanan)
- 1 çay kaşığı. sarımsak ezmesi
- 1 çay kaşığı. Zencefil Ezmesi
- 2 yumurta
- 1/2 çay kaşığı. Kişniş tozu
- 1/2 çay kaşığı. Kimyon tozu
- 1/4 çay kaşığı. amchur tozu (çiğ mango tozu)
- 1/4 çay kaşığı.
- Garam Masala
- Tadı tuz
- 1/2 bardak sooji (veya irmik)
Nasıl yapılır
- Haşlanmış tavuğu 1 inçlik parçalara kesin, ince doğrayın ve büyük, derin bir kaseye ekleyin. Konserve tavuk parçaları kullanıyorsanız, parçalar tamamen ayrılana kadar iyice ezin.
- Sooji ve yemek yağı haricindeki malzemelerin geri kalanını ekleyin. Tüm malzemeler mükemmel şekilde karışana kadar bir kaşıkla veya ellerle iyice karıştırın. Sooji'nin yarısını bir tabağa yayın.
- Tavuk karışımını 3-inç çapında köftesi veya sosis şekillerine koyun ve sooji içindeki her pirziyi yuvarlayın, böylece her tarafta hafifçe kaplanır.
- Bunu yaparken, bir seferde birkaç pirzolayı tavada ya da sığ bir şekilde kızartmak için sığ bir tavada yeterli pişirme yağı kullanın. (Bu yağ biriktikçe daha fazla yağ eklemeniz gerekecektir.) Sadece şu an için gereken kadar yağ ekleyin.
- Tavada kalabilmemeye özen göstererek bir kerede birkaç pirzola kızartın. Dikkatle izleyin ve her taraf altınlaştıkça dönün.
- Pirzola, her iki tarafta gevrek ve altın olduğunda yapılır. Kağıt havlulara boşaltın ve Mint-Coriander Chutney gibi bir daldırma sos ile sıcak ya da Chapatis veya Parathas ile yapılmış bir rulo sarın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 21 g |