Bu baharatlı kızarmış drumsticks'i bir partiye ya da pikniğe götürün ya da lahana salatası, patates salatası ve kuru fasülye ile birlikte ana yemeğin tadını çıkarın. Tarif, drumsticks için çağırır, ancak tüm tavuk bacaklarını kullanmakta özgürsünüz. Biraz tavuk kanadı veya baldır varsa, bunları da kızartın. Sadece küçük tavuk parçaları için pişirme süresini azaltmayı unutmayın.
Bütçe dostu kızartma tavukları düzenli olarak alırsanız ve bunları kendiniz keserseniz, güveç, salata, sandviç ve börek için göğsü ve uyluk etini saklamak isteyebilirsiniz. Bu tarif, drumsticks'i kullanmak için mükemmel bir çözümdür.
Sopaları mükemmel bir parti yemeği çünkü mutfak gereçleri sağlamaya gerek yok. Ayrıca, kanatlardan veya davullardan daha etliler. Sadece misafirler için bol bol peçete olduğundan emin ol. Tarif on altı meze porsiyon veya yaklaşık sekiz ana yemek porsiyon için yeterli hale getirir. Küçük bir aile için kolayca ölçeklendirilebilir veya kalabalık için malzemeyi ikiye katlayabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 16 tavuk drumsticks (veya drumsticks ve uylukların bir kombinasyonu)
- 1 1/2 bardak ayran
- 1 1/2 yemek kaşığı
- Tabasco sosu
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı karabiber (bölünmüş)
- 2 bardak
- çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı acı biber
- Kızartma için bitkisel yağ (yaklaşık 3 bardak)
Nasıl yapılır
- Isıtıcı çekmeceyi veya fırını 200 F'ye ısıtın.
- Kurutmak için tavuk havlu ile doldurun.
- Büyük bir kapta, ayran, Tabasco sosu, tuz ve karabiber 1 çorba kaşığı birleştirin. Tavuğun bacaklarını karışıma ekleyin ve kaplamak için atın. En az 1 saat (veya 24 saate kadar) için marinayı kapatın ve buzdolabında saklayın.
- Tavuğu ayrandan çıkartın ve fazla yağlı ayranın damlamasına izin verin.
- Unu, 1 çorba kaşığı karabiber ve cayenne birleştirin. Yağda kızartılmış undaki tavuk bacaklarını sallayın ve yağı ısıtmak için beklerken bir rafa yerleştirin.
- Büyük, ağır bir tencerede veya derin tavada veya sote tavada, en az 3 su bardağı yağ yaklaşık 365 F'ye ısıtın . Tavuk bacaklarını yaklaşık 10 dakika boyunca bir defada kızartın, bir kez dönün. Bağışı kontrol etmek için anında okunan bir yiyecek kullanın. En büyük drumst'ın en kalın kısmına yerleştirilen termometre, kemiğe dokunmadan. Kanatlılar için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir.
- Suyu boşaltmak için tavuk havlularını çıkarın.
- Drenaj tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin, folyoyla gevşek bir şekilde kapatın ve sonraki partileri kızartırken ısınmak için ısınma çekmecesine veya fırına geçin.
Amazon'dan Anında Oku Termometre Satın Alın
İpuçları
Derin kızartma ve tavada kızartma: derin kızartmalarda, yiyecekler tamamen yağa batırılır, tavada kızartılırken yiyecekler alt ve yanları kaplayacak kadar yeterli yağ içerisine konur ve bu da parçaların üzerine dönmeyi gerekli kılar. her iki tarafı da kızartmak için. Üç bardak yağ, 10 inçlik bir tavada size 1/2 inç derinlik verir ve tavada kızartmak için yeterlidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 3198 |
| Toplam yağ | 226 g |
| Doymuş yağ | 46 g |
| Doymamış yağ | 117 g |
| Kolesterol | 842 mg |
| Sodyum | 1,616 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 265 g |