En iyi köriler en taze malzemelerle (baharatlar dahil) yapılır ve çabucak pişirilir, bu nedenle bu Cauliflower ve Chickpea köri çok iyi, basit ve kolay yapılır. Bir emin ateşli kazanan.
Bu tarifte, mütevazi İngiliz karnabaharını bu vejetaryen Karnabahar ve Nohut Körili tarifi ile yeni zirvelere yükseltin. Köri tarifi sadece hızlı ve kolay değil, aynı zamanda ucuz ve besleyici. Bu köri hem ana yemek, öğle yemeği hem de et için bir garnitür için mükemmel kılar - ve aynı şekilde hemjetaryenler hem de etçiller için uygundur.
Bu yemeğin başarısının sırrı, özellikle karnabaharın aşırı pişmemesidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 "/ 2 cm zencefil (ince rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- ½ çay kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı garam masala
- 1 çorba kaşığı yumuşak kahverengi şeker
- 1 x 14oz / 400g teneke doğranmış domates
- 1 1 x 4oz / 400g teneke nohut, süzülmüş
- 1 1x 4oz / 400g teneke hindistan cevizi sütü
- 1 baş karnabahar
- 2 büyük avuç dolusu bebek ıspanak
- Tutam tuz
- Çizgi biber
Nasıl yapılır
- Yağı büyük bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşak olana kadar orta ateşte pişirin.
- Yeşil biber, zencefil ve sarımsak ekleyin ve yanmamasına özen göstererek 1 dakika pişirmeye devam edin. Sonra, biber tozu, zerdeçal, garam masala ve şekeri ilave edin ve sürekli olarak bir dakika daha pişirin. Domates, nohut ve hindistan cevizi sütünün içine dökün, iyice karıştırın.
- Karnabaharın dış yapraklarını çıkarın, altta kalın kökü kesin, ardından karnabaharı aynı büyüklükteki çiçeklere ayırın - çok küçük yapmamayı deneyin ya da parçalara ayrılmaya çalışın, çok büyük ve pişmeyecek.
- Karnabahar çiçeklerini tavadaki baharatlı sosu ekleyin. Karnabahar pişirilir, ancak yumuşak değil kadar 10 dakika pişirin. Sos çok kalınsa biraz stok veya su ekleyin.
- Baharatı kontrol edin ve gerektiği şekilde tuz ve / veya biber ekleyin, daha sonra ıslanana kadar ıspanaktan karıştırın.
- Pişirilmiş pirinç ve / veya Naan ekmeği veya chapattis ile servis yapın.
CAULIFLOWER VE CHICKPEA CURRY YAPILARAK NOTLAR
Taze en iyisidir. Her zaman en taze malzemeyi kullanın, çünkü bu hızlı pişirilmiş bir köridür, bu yüzden aşırı karnabahar işe yaramaz.
Tazelik her zaman baharatlara da uzanır; Kavanozu yıllarca dolapta tutmak ve iyi olmalarını beklemek birçok kişinin alışkanlığıdır; değiller. Onları düzenli olarak temizleyin.
Sevginizle Sevgiden Bir Reçete Üzerine
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 310 mg |
| Karbonhidratlar | 57 g |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 15 g |