07/07
Taze Bebek Enginar ile başlayın
Fotoğraf © Molly Watson Yalan söylemem, bebeğin enginarını kırpmak biraz iş gerektiriyor. Bu nedenle, mümkün olan en iyi enginarlarla başlamak istersiniz. Bebek enginarlarının sıkı, kompakt kafaları ve taze kesilmiş kök uçları olmalıdır. Çoğu sebzede olduğu gibi, bedenleri için ağır hissetmeliler. Onları hemen hazırlayamazsanız, birkaç günlüğüne buzdolabına gevşek bir şekilde sarılmış olarak saklayın.
Bir not: Bir sonraki adıma geçmeden önce elindeki tüm bebek enginarları ile her adımı yapmaya cazip gelebilir. Bunun yerine, bir sonraki aşamaya başlamadan önce her enginarı tamamen düzeltirsiniz. Güven bana, daha hızlı gidecek ve tezgahta daha az kazık tutmak zorunda kalacaksın.
Daha büyük enginar var mı? Bunun yerine Enginar nasıl kesilir .
02/07
Dış Yaprakları Çıkarın
Fotoğraf © Molly Watson Bir seferde bir bebek enginarıyla çalışarak sert dış yaprakları çekin ve atın. Yaprakları, nasıl büyüdükleri, enginarından nasıl uzaklaştıklarından ötürü ters yöne kıstırırsınız, böylelikle yaprakla mümkün olduğunca fazla ekstra sert lifler getirirsiniz.
03 of 07
Açık Yeşil Yaprakları Ortaya Çıkar
Fotoğraf © Molly Watson Yaprakları kalan yapraklar çoğunlukla çocuk eldivenli yumuşak ve çok açık yeşil olana kadar dış yaprakları çıkarmaya devam ederler. Not: Bu aşırıya kaçmak ve zor, yenmez bebek enginar ile sona ermek için birkaç ekstra ihale yaprakları kaldırmak daha iyidir!
04/07
Yaprakların Üstlerini Kesin
Fotoğraf © Molly Watson Kalan yaprakların karanlık ve orta yeşil üstlerini kesin ve atın.
05/07
Sapları Kes
Fotoğraf © Molly Watson Kesin ve sap ucunu atın. Daha büyük enginarları keserken, genellikle tüm lifli dış kısımların altındaki kısım ihale ve lezzetli olduğu için sapı soyuyorum. Bununla birlikte, bebek enginarlarıyla birlikte, o peeling ile uğraşmak için yeterli miktarda "et" yoktur. Devam et ve kes.
06/07
Tarafları Kes
Fotoğraf © Molly Watson Keskin bir soyma bıçağı kullanarak, enginarın kenarları boyunca kalan tüm karanlık veya orta yeşil kısımları kesin ve atın.
07/07
Bitmiş Kesilmiş Bebek Enginar
Fotoğraf © Molly Watson Hani! Bir bebek enginarını başarıyla kesmişsiniz. Açmaya ve boğazdan kurtulmaya gerek yok - bebek enginarlarında bu kötü lifler gelişmez, her şeye yenilebilir. Oksitlenmesini ve çirkin bir koyu kahverengiyi (hala iyi tadacaktır) dönmesini önlemek için, bunu asitli suya (yaklaşık 2 yemek kaşığı beyaz sirke veya limon suyuna 1 litre soğuk suya) batırın. Geri kalan bebek enginarları ile tekrarlayın.
Artık tüm belaya gittiğinize göre, bu harika Bebek Enginar Tariflerinden biriyle onları lezzetli bir şekilde pişirin.