06/06
Taze Enginar ile başlayın
Enginar Market. aughingmango / Getty Images Onlarla yapmayı planladığınız hiçbir şey olmasa da, her zaman yüksek kaliteli enginarlarla başlamak istersiniz. Yaptığınız şey ne olursa olsun, daha az yüksek versiyonlar sert ve kuru olacaktır!
Bu yüzden sıkı, kompakt kafaları ve taze görünümlü kök uçlarıyla enginarları arayın. Bütün kesilmiş saplar kahverengi olacaktır, ancak kurumuş olmayanları arayın.
İpucu: Kesim kenarlarını çalışırken çok fazla kahverengimsi tutmak için, kesilmiş bir limonla ovalayın - limondaki asit esmerleşmeyi en aza indirir.
Not: Enginar bilenler, eski moda, değerli enginarları tercih ederler ve enginarları bu kadar cazip kılan karakteristik naçızlıktan yoksun çeşitli çeşitleri bulurlar. Lezzetli bir enginarın hazırlanmasına ya da tadını çıkarmaya çalışırken, parmaklarını ısırmaktan nefret eden insanlar, zorlu versiyonları tercih ediyorlar.
02/06
Kökünü Kes
Enginar Kök Çıkarma. Maximilian Stock Ltd./Getty Images Enginarın gövde ucunu kesin ve atın. Ne kadar kök kaldıracağınız hazırlığa bağlıdır:
- Buğulanmış enginarlar için enginarın durabilmesi için üsse yakın kesmek isteyeceksiniz.
- Roma usulü enginar veya ızgara enginarları için, yalnızca kahverengileşmiş bitleri kaldırın ve gövdenin gövdesini bir kenara bırakın - daha sonra soyun.
03/06
Dikenler Kes
Enginar Yaprakları. Jerry Young / Getty Images Kalan yaprakların dikenli üstlerini kesmek ve atmak için bir makas kullanın. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak enginarın enginarının enginarına hizmet ederseniz, enginar (lar) ın yiyeceği için çok iyi bir jest.
04/06
Kesin (Dikenli) Taç
Enginar Taç Kesme. Maximilian Stock Ltd./Getty Images Enginarın üst kısmını veya taçlarını kesin ve atın.
Bu adım isteğe bağlıdır, ama güzel görünüyor ve klasik saygısız çeşitliliği ile çalışıyorsanız enginar (lar) için nihai yiyen için çok güzel.
05/06
Dış Yaprakları Çıkarın
Enginardan Yaprakları Çekerek. Dave King / Getty Images Küçük, sert, koyu yeşil, dış yaprakları çekip atın.
Gerçekte, bu adım da isteğe bağlıdır. Bu yapraklarla ilgili olan şey, üzerlerinde üzerlerinde yenilebilir "et" bulunmamasıdır, bu yüzden birileri onları bir sonraki yapraka götürmek için küçük bir atıştırma yapmadan onları çekip atmak zorunda kalacak. Niye sen olmayasın? Ayrıca, bu seviyede düzeltme, son derece özenle hazırlanmış görünümlü bir tıkaç olmasını sağlar.
06/06
Pişirmeye hazır!
Buharda pişmiş enginar. Nigel O'Neil / Getty Images Buhar veya kaynamaya veya mikrodalgaya veya fırına veya ızgaraya hazır, kırpılmış, temizlenmiş bir enginarınız var.
Buğulama, ızgara, güveç veya sautee enginar için tam tarifler ve tarifler için Enginar pişirmek için emin olun! Buharda bir fırtınada sıkışıp kaldığınızda mükemmel bir rehber. Sonra Enginar için Daldırma Sosları kontrol edin.