Beef Cottage Peynirli Pasta için bu tarif benim en sevdiğim konfor gıdalarından biridir. Annem küçükken yaptı ve onu nerede bulduğunu bile hatırlamıyorum. Süzme peynir tepesi ile size garip gelebilir, ama bu tarifi deneyin - gerçekten lezzetli. Her türlü etli börek , özellikle de kıyma ile yapılanları severim.
Tuzlu sığır dolgusu, soğan, sarımsak, ketçap ve hardal ile tatlandırılır. Bir lapa lapa kabuk haline getirilir, daha sonra bir yumurta ve süzme peynir karışımı ile tepesinde. Yumurtanın pişirildiği zaman yumurta karışımı hafifçe kabarır ve zengin sığır eti karışımında bir benzer tepeleme oluşturur. Pasta, fırından birkaç dakika sonra oturduktan sonra güzelce dilimliyor. Çocuklar özellikle bu tarifi severler.
Ben yıllar boyunca reçete ile karışık, daha fazla hardal (natch) ve mercanköşk ekleyerek, sığır eti tamamlamak için mükemmel bir bitki olduğunu düşünüyorum. İsterseniz daha fazla bitki ekleyebilirsiniz, ancak ilk önce bu şekilde deneyin.
Avokado ve dilimlenmiş mantarlar ve taze meyve salatası ile atılan yeşil salata ile bu doyurucu turta servis yapın . Tatlı için bazı kekler mükemmel bir son rötuş olacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet pasta kabı (9 inçlik fırınsız)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 pound yalın
- dana kıyma
- 1/3 fincan ketçap
- 3 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı mercanköşk
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 2 yumurta (dövülmüş)
- 1 su bardağı küçük lor süzme peynir
- 2 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Turta kabını pasta kabuğuna ve oluk kenarlarına geçirin . Kenara koyun.
Soğan, sarımsak ve kıyma sığırlarını orta ateşte orta ateşte pişirin. Eti iyice pişirene kadar karıştırın, etleri parçalamak için karıştırın.
Et karışımından fazla yağ boşaltın.
Ketçap, hardal, un, kurutulmuş mercanköşk yaprağı, tuz ve karabiberleri et karışımına tavaya ekleyin ve pişirin ve 3 dakika karıştırın.
Tencereyi ısıdan çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Bu et karışımını turta kabuğunu kaplı tavaya çevirin ve üst kısmı düzleştirin. Karışıma basmayın; Üst kısmın düzgün ve dengeli olduğundan emin ol.
Küçük bir kasede yumurtaları yen ve süzme peynir ve Parmesan peyniri ekleyin; iyice karıştırın.
Bu karışımı pasta tepsisinde etin üzerine dökün.
Turtayı 30-40 dakika boyunca 350 ° F'de pişirin ya da doldurma ayarlanıncaya kadar kabuk altın rengindedir ve tepesi ayarlanır ve noktalarda kahverengiye dönüşür.
Pasta 5 dakika soğumaya bırakın, daha sonra servis için takozlar halinde kesin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodyum | 628 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 26 g |