Birkaç günlük malzemenin, çok az çaba ile inanılmaz bir garnitür yapmak için nasıl bir araya gelebileceği şaşırtıcıdır. Bu lezzetli Akdeniz pirinç tarifinde bulacağınız şey budur. Herhangi bir ana ders için mükemmel bir tarafı ve yoğun weeknights için yeterince kolay.
Yemekte, tat tomurcuklarınız için bir parti oluşturan fesleğen, kekik, domates, ıspanak, mozzarella ve Parmesan'ın basit Akdeniz lezzetleri bulunur. Tadı-test edenlerin bile, neredeyse herhangi bir antre yerinden çıkabileceğine yemin ediyorlar. En iyisi, bunu yapmak daha kolay olamazdı ve eğer kapalı tutarsanız 30 dakika boyunca sıcak kalacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak pirinç (
- arborio )
- 1/2 bardak
- tatlı soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 3 bardak
- tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı
- kekik (taze, doğranmış veya 2 çay kaşığı kurutulmuş)
- 2 yemek kaşığı
- fesleğen (taze, doğranmış veya 2 çay kaşığı kurutulmuş)
- 1 çay kaşığı
- tuz (koşer veya tat)
- 1 pint
- domates (kiraz veya üzüm, ikiye kesilmiş)
- 1 fincan
- mozzarella peyniri (rendelenmiş; asiago veya İtalyan harman peyniri)
- 8 ons ıspanak (bebek, kök ipuçları kaldırıldı)
- 1/4 fincan Parmesan peyniri (taze, rendelenmiş)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan maydanoz (taze, doğranmış)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 375 F'ye ısıtın. Tereyağı aromalı sebze spreyi ile 11 x 13 inç cam veya seramik güveç çanağı kaplayın.
- Güveçte pilav ve soğan ekleyin. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve tüm pirinç kaplanana kadar karıştırın.
- Kekik, fesleğen ve tuzu tavuk suyu içine karıştırın. Pirinci üzerine dökün. Yarıya domatesleri üste yerleştirin.
- 30 dakika pişirin ya da pirinç al dente kadar .
- Fırından çıkarın ve eşit şekilde dağıtılana kadar mozzarella peyniri ve bebek ıspanakını sıcak pilavın içine katlayın. Rendelenmiş Parmesan peyniri ve maydanoz ile.
- Folyo ile kaplayın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Bunun gibi bir tarif taş olarak ayarlanmamıştır. Diyetinize ya da şu anda kilerinizde neler yapmak için kullanabileceğiniz bir dizi ikame vardır.
- Zeytinyağı tereyağı için ikame edilebilir.
- Arborio pirinci, başka bir beyaz pirinç veya beyaz ve yabani pirinç karışımı ile değiştirilebilir. İlginç bir hız değişikliği için, bu tarifi orzo ile deneyin ve pirinci tamamen atlayın.
- İlk başta, bu yemek için çok fazla ıspanak gibi görünebilir. Isının ıspanaktan önceki miktarının bir kısmına ineceğini aklınızdan çıkarmayın. Ayrıca, besinlerini, rengini ve dokusunu korumak için ıspanak son olarak eklenir.
- Brokoli, ıspanak için harika bir alternatif yapar. Bu rotayı seçerseniz, brokoli ile birlikte domatesleri de ekleyin. Dondurulmuş brokoli'nin çözülmesine gerek yoktur.
- Tadında ekstra bir yumruk için biraz preslenmiş sarımsak ekleyin.
- Bunu vejeteryan bir yemek yapmak isterseniz, tavuktan sebze suyuna geçin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 696 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |