Bu lezzetli dolma mantarlar, bir parti veya aile toplantısı için mükemmel bir iştah açıcıdır. Mantarlar ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri ve doğranmış biber ve soğandan oluşan lezzetli bir karışımla doldurulur.
Bu tarifte doğranmış biberler için ince kıyılmış kerevizlerin yerini özgür hissedin. Tarif bir parti için kolayca ölçeklendirilir.
İlgili Reçete
Domuz Dolması Mantar
Ne İhtiyacınız Var
- 12 büyük mantar (taze)
- 1/2 bardak tereyağı (erimiş; bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı yeşil biber (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı soğan (ince doğranmış)
- 1 1/2 bardak
- ekmek kırıntıları (taze)
- 1/2 çay kaşığı
- tuz
- 1 çizgi karabiber
- 1 tire acı biber
- Parmesan peyniri, taze rendelenmiş veya rendelenmiş
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye (165 C / Gaz 3) ısıtın. Mantar kapaklarını tek bir tabakada tutacak kadar büyük bir sığ pişirme kabı doldurun.
- Mantarları temizle; sapları tümüyle bırakarak sapları sökün. Sapları ince doğrayın.
- Mantar kapaklarını ihale edilene kadar 3 yemek kaşığı tereyağında soteleyin; bir plakaya aktarın ve bir kenara koyun.
- Soğan şeffaf olana kadar kalan 5 yemek kaşığı tereyağında doğranmış sapları, yeşil biberi ve doğranmış soğanı soteleyin.
- Soğan ve biber karışımına, ekmek kırıntılarını , tuz, karabiber ve acı biber ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Her mantar kapağını ekmek kırıntısı karışımıyla doldurun ve ardından az miktarda Parmesan peyniri ile serpin.
- Hazırlanan kabın içinde doldurulmuş mantar kapaklarını düzenleyin.
- 15 ila 20 dakika kadar pişirin ya da dolma kadar kızardı.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Tarif içinde crimini mantar kullanın.
- Dolum karışımına ufalanmış pişmiş sosis veya domuz pastırması ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 192 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |