Bu klasik kuzu güveci kemiksiz küp kuzu ve sebzelerin basit bir kombinasyonudur. Patates, şalgam veya rutabagas ve havuç bu doyurucu İrlanda güvecindeki sebzeler arasındadır. Güveç pot güveç yoğun bir gün için mükemmel bir seçim yapar. Sadece kuzuları sarar ve kalan malzemelerle birlikte güveç içine at. Tamamen pişmiş bir yemek için eve geleceksin.
İrlanda sodalı ekmek veya bisküvi ve muhteşem bir akşam yemeği için bir salata ile yahni servis yapın. Güveç, St. Paddy's Day için harika bir seçimdir, ancak özel bir durum için beklemek zorunda değilsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 inç küp şeklinde kesilmiş 2 1/2 pound kemiksiz kuzu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 4 şalgam (veya orta rutabaga)
- 4 havuç
- 2 orta boy soğan
- 4 orta kırmızı derili patates
- 2 bardak su veya
- tuzsuz stok (eğer stok veya et suyu tuz ile kullanmayı planlıyorsanız, pişirme süresinin sonuna kadar ek stok eklemeyin.)
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Nasıl yapılır
- Yağı büyük bir tavada orta yüksek sıcaklıkta ısıtın. Kuzu küplerini ekleyin ve sık sık tüm tarafları kahverengine çevirerek pişirin.
- Bu arada sebzeleri hazırlayın. Şalgamizi 1/2-inç küpler halinde kesin. Havuç soyun ve 1/2-inç kalınlığında turlara dilimleyin. Soğanı soyun ve iri doğrayın. Patatesleri çeyrek (istenirse soyma).
- Kuzu, tuz, biber, şalgam, havuç, soğan ve patates ile birlikte yavaş pişiriciye ekleyin. 2 bardak su veya stok ekleyin.
- 2 su bardağı su ekleyin ve 8 ila 10 saat boyunca üstü kapalı bir şekilde pişirin. Ortalığı aç ve aç. Unu, bir macun oluşturana kadar 1/4 bardak su ile karıştırın; Yavaşça eklenir, hafifçe kalınlaşana kadar sürekli karıştırılır. Maydanoz karıştırın ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 587 |
| Toplam yağ | 33 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Sodyum | 899 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 40 g |