Tofu ve sebzeler inanılmaz derecede sağlıklı vegan bir akşam yemeği hazırlıyor ve bu ekstra sos Asya esintili tofu kizartmasi sizin için iyi oldugu kadar lezzetlidir! Bu tofu kizartmasi, sagitake mantarlarini ve kar bezelyelerini sağlıklı, yüksek lifli vejetaryen bir akşam yemeği için çağırıyor. Fıstık sosunda hepsini boğmak kesinlikle lezzetli hale getirir.
Bu tarif, vejetaryen ve vegan, ve glutensiz tamari soya sosu kullanırsanız , glutensiz de.
Bu soya peyniri ve sebzeler biraz fazla sos içerdiğinden, pilav ve erişte üzerine servis edebilir ya da tamamen vejetaryen bir akşam yemeği için darı veya kinoa gibi tam bir tahıl ile deneyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (14 ons) paket ekstra sağlam tofu, süzülmüş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş
- 2 çay kaşığı. kanola yağı
- 3/4 kiloluk kar bezelye, kesilmiş
- 1 bardak kırmızı dolmalık biber dilimleri
- 3/4 bardak su, bölünmüş
- 1/4 bardak dilimlenmiş yeşil soğan
- 2 çay kaşığı. kıyılmış soyulmuş taze zencefil
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 bardak dilimlenmiş shiitake mantarı (yaklaşık 8 gram)
- 2 yemek kaşığı. indirgenmiş sodyum tamari soya sosu
- 2 yemek kaşığı. kremsi fıstık ezmesi
- 1 çay kaşığı. Mısır nişastası
- 2 çay kaşığı.
- Sriracha sosu (sıcak şili sosu)
- 1/4 çay kaşığı. tuz
Nasıl yapılır
- Önce tofu hazırla. Çoğu vejetaryen tofu tarifleri gibi, tofu tarifi ilk önce tofuya basarsanız en iyi tadacaktır. Bu, tofanın eklediğiniz tatlandırıcıların ve baharatların daha fazlasını emmesini sağlar. Bunu nasıl yapacağınızdan emin değil misiniz? Bu kolay adım adım kılavuza bakın: Tofu nasıl basılır.
- Orta yüksek ısıda büyük bir yapışmaz tavada ısı yağı. Tavaya eklenecek tofu; 7 dakika veya hafifçe kızarıncaya kadar nazikçe dönerek pişirin. Tavadan çıkarın; sıcak tut.
- Kar bezelye, dolmalık biber, 1/4 su bardağı su, soğan, zencefil ve sarımsak tavaya ekleyin; kızartın 3 dakika. Mantar ekle; kızartın 2 dakika.
- Kalan 1/2 bardak su, tamari, fıstık ezmesi, mısır nişastası, Sriracha sosu ve küçük bir kasede tuzu birleştirin; iyice karıştırın. Tavaya tamari karışımı ve tofu ekleyin; 1 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin, sürekli karıştırın.
Soya Gıda Konseyinin tarifi nezaket
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 679 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 20 g |