Chorípan, en popüler Güney Amerika sandviçlerinden birinin akıllı melez adıdır. Bu bir ekmek rulo üzerinde chorizo sosis bir sandviç (ekmek için chorizo y "pan" için "chor"). Choripan en iyi düz ızgara (Kuzey Amerika hot dog gibi çok) popüler bir sokak besindir. Chorípan özellikle Şili, Arjantin, Uruguay ve Peru'da popülerdir. Şili'de, genellikle marraqueta denilen alışılmadık şekilli fransız ekmek rulo ile yapılır ve pebre ile terbiyeli . Arjantin'de, chimichurri sos ile yiyebilirsiniz. Shoestring patatesleri popüler bir eklentidir.
Choripan, Latin Amerika'daki birçok popüler sokak yemek seçeneklerinden biridir. Diğer favori sandviçler arasında butifarra (soğanlı rosto domuz eti), Chilean chacarero (biftek, biber ve yeşil fasulye) ve Uruguaylı chivito (churrasco, jambon, peynir ve kızarmış yumurta) yer alır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 taze, kabuklu Fransız ekmeği (veya 4 parçaya bölünmüş 1 büyük baget veya 2
- marraquetas , her biri iki parçaya bölünür)
- 4 Meksika usulü chorizo sosisleri
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı mayonez
- İsteğe bağlı: pebre veya salsa criolla gibi baharatlı salsa
Nasıl yapılır
- Sosisleri bir tavada yerleştirin ve tava altını kaplayacak kadar su ilave edin, 1/2 inç. Su buharlaşıncaya kadar orta ateşte pişirin, sosisleri bir kez çevirin.
- Sosisleri tavadan çıkartın ve iki parçayı ekte bırakarak dilimleyin (neredeyse) yarıya kadar uzatın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tavada yer sosisleri ekleyin, açık ve düzleştirin. Her iki tarafta iyi kızarıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Izgaradaki sosisleri pişirmek için: Önce bütün kenarları kızarıncaya kadar sosisleri tamamen pişirin, daha sonra ızgaradan çıkarın ve kısmen uzunlamasına dilimleyin. Bölünmüş sosisleri düzleştirin ve ızgaraya geri alın, her iki tarafta esmerleşene kadar pişirin ve pişirin.
- Mayonez, hardal ve diğer istenen çeşnilerle yayılan ve sıcak servis yapan her bir ekmek rulosunu ayırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Sodyum | 834 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 16 g |