Çoğu "gevrek" tavuk kanat tarifleri, fritöz için çağırır, ancak bu büyük "fırında kızartılmış" yöntemi güzel çalışır ve çok daha kolaydır. Bu yapışkan zencefil sarımsaklı tavuk kanadı tarifi, saygıdeğer Buffalo tavuk kanadı üzerinde lezzetli bir dokunuş.
Ne İhtiyacınız Var
- Tavuk kanatları için:
- 5 kilo tavuk kanatları (her biri 2 bölüme ayrılmış, kanat ucu atılmış)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 2 çorba kaşığı acı sos
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un
- 1 yapışmaz kanola yağı sprey
- Glazür için:
- 3 ezilmiş sarımsak karanfil
- 3 çorba kaşığı zencefil (taze ve ince rendelenmiş)
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1/2 su bardağı pirinç sirkesi
- 1/2 bardak paketlenmiş kahverengi şeker
- 2 çay kaşığı
- soya sosu
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400 F'ye.
- Tavuk kanatlarını geniş bir karıştırma kabına koyun ve bol miktarda tuz ve taze karabiber ile baharatlayın. Sıcak sos ve bitkisel yağ ekleyin ve eşit olarak kaplamak için maşa ile atın. Unu geniş bir plastik torbaya ekleyin, kanatları ekleyin ve iyice çalkalayın. Tavuk kanatları unla çok hafifçe tozlanmalıdır.
- Folyo ile iki yarım-tava kaplayın ve kanola yağı ile iyice püskürtün. Tavuk kanatlarını tavalara eşit olarak dağıtın ve kanola yağı ile kanatları kaplamak için boyayın. 30 dakika pişirin, tavuk kanatlarını ters çevirin ve kahverengi ve kıvamlı olana kadar 30 dakika daha pişirin.
- Tavuk kanatları pişirilirken, sırlanmış malzemeleri bir tencereye ekleyin ve orta ateşte kızartın. Kapat ve ayır. Tavuk kanatları bittiğinde, hala sıcakken temiz bir kaba aktarın ve sırın üzerine dökün. Tüm tavuk kanatları iyice kaplanana kadar atın ve servis tabağına aktarın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 840 |
| Toplam yağ | 55 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodyum | 493 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 62 g |