Bu ilahiyat tarifi yapmak ve lezzetli yapmak oldukça kolaydır.
Önemli not: bu, nemli / nemli hava olduğunda işe yaramaz. Şurubun sertliğini, bir buz küpü ile soğutulmuş suyla dolu küçük bir kapta test edin. Bazı şurupları kaseye çektiğinizde, havada "yüzer" kaldığında ve dibe batmadığında hazırdır. Sonra, GERÇEK HIZLI ÇALIŞMA. Mumlu kağıda bir kaşığı test edin, eğer bir saniye sonra şeklini koruyorsa kaşıkla başlayabilirsiniz. Çok sert olana kadar beklerseniz, partinin son 1 / 2'si dışarı çıkması çok zor olacaktır.
Bunu püskürtülen Pam kaplı olan bir folyo kaplı tavaya dökebilir, daha sonra rahat bir şekilde kaşındırmayacaksanız karelere kesebilirsiniz.
Bunları da beğenebilirsin:
- Kolay Çikolatalı Bourbon Truffles
- Kolay Penuche Fudge Tarif
- Kolay Fıstık Ezmesi Fudge
- Bourbon Topları
- Tınazlar
- Tuzlu Şekerleme
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak toz şeker
- 1 bardak hafif (karanlık değil) mısır şurubu
- 1 bardak su
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 yumurta akı (oda sıcaklığı)
- 1 bardak ceviz (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Gıda boyası
Nasıl yapılır
- Ağır tencerede şeker, mısır şurubu, su ve tuzu birleştirin. Karışım kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Karışım soğuk suda test edildiğinde yumuşak bir top, bir şeker termometresinde yaklaşık 236 ° F olana kadar pişirme işlemine devam edin.
- Bu arada, yumurta aklarını sertleşene kadar dövün. Daha sonra, her zaman hızlı bir şekilde dökülen beyazların üzerine 1/2 bardak şurup dökün.
- Soğuk suya düştüğünde şurup hafif bir topa ulaşana kadar yumurta aklarını yenerken kalan şurubu pişirmeye devam edin, 260 ° F (bu hızlı bir şekilde gerçekleşir). Kalan şurubu yumurta beyazı karışımı üzerine dökün, tüm bu esnada atın. Şeker şeklini tutmaya başlayana kadar dayak yapmaya devam edin. Vanilya ve cevizleri karıştırın ve renklendirin.
- Balmumu kağıdına çay kaşığı damlatılır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |