Bu, ekmeğin (dumanlı jalapenos) füme lezzetinin eklendiği klasik tarzda bir barbekü sosudur. Bunları satın alabilir veya kendi chipotlesinizi yapabilirsiniz. Bu sos herhangi bir et, deniz ürünü ve sebze yerine çok iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak / 600 mL ketçap
- 1/2 bardak / 1290 mL soğan (doğranmış)
- 1/2 bardak / 120 mL su
- 2 kutu chipotle chilies (doğranmış jalapenos, kıyılmış)
- 1/4 fincan / 60 mL kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı / 30 mL yağ
- 2 yemek kaşığı / 30 mL elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Worcestershire sosu
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kereviz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
Nasıl yapılır
1. Bir tencerede yağ ısıtın. Soğanı ekleyin ve orta ateşte yumuşak, yaklaşık 3-4 dakika bekletin. Sarımsak ekleyin ve 20-30 saniye pişirin. Kahverengi şeker , kereviz tuzu ve karabiber karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve sosu kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Isıyı çıkarın ve kullanmadan önce 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Yan sosu olarak servis yapıyorsanız, sosu biraz daha soğumaya bırakın.
3. Eğer zamanın ötesine geçerseniz, sosu tamamen soğumaya bırakın (yaklaşık 30 dakika (ve hava geçirmez bir konteynere yerleştirin).
Hazırlandıktan sonra 7 gün buzdolabında saklayın. Kullanmadan önce tekrar ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 37 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 227 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |