Tatlı yapışkan pirinç keki olarak bilinen yapışkan pirinç kek (ler) için bu tarifi aslında yapmak için gerçekten basit ve Asya tarzı 'buzlanma', eğer nefis de olsa, daha kolay eğer daha kolaydır. Yapışkan pirinç, kaçırılmaması gereken ve chewy-yummy yapısında tatmin edici olan gerçek bir Asya mutfağı deneyimidir. Tatlı ya da çay ya da kahve ile harika, bu basit yapışkan pirinç keki şirkete sunulabilir ya da gerçek Asya konforlu yiyecek ikramı olarak kendiniz için hazırlanabilir. Çoğu Batı tatlılarından da daha sağlıklıdır. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- Yapışkan Pirinç Kek (ler) için
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ (yağlama tavası / ramekins için)
- 1 fincan
- tatlı pirinç ('yapışkan pirinç' olarak da bilinir)
- 2 yumurta
- 1/2 hindistan cevizi sütü (tercihen 'lite' değil)
- 1/2 bardak
- esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı. vanilya
- 1/8 çay kaşığı. tuz
- İsteğe Bağlı Başlık için:
- 4 çorba kaşığı. pirinç unu (herhangi bir fırınlama kabında mevcuttur)
- 1/2 Hindistan cevizi sütü yapabilir
- 1 yumurta
- tutam tuz
- 3 çorba kaşığı. esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı. vanilya
Nasıl yapılır
- Pirinci suyla kaplayın ve en az 1 saat ya da 4 saate kadar ıslatın.
- Gres 6-8 ramekins VEYA biraz bitkisel yağ içeren 8 inçlik bir kare kek tava (eğer hindistancevizi yağınız varsa, bunu kullanın).
- Pirinci boşaltın ve ramekin veya kek tavası arasında dağıtın. Pirinç, her bir ramekinde en az 1/2 ila 3/4 inç derinlikte olmalıdır. Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.
- Hindistan cevizi sütü, esmer şeker, vanilya ve tuzu bir karıştırma kabına koyun. Yumurtalarda çatla ve şeker çözülene kadar herşeyi karıştır. Tatlılık için tat, istenirse daha fazla şeker ekleyerek. Tavada pirinç dökün (ramekinler kullanıyorsanız, mümkün olduğunca eşit dağıtın), birleştirmek için karıştırın.
- 35 ila 40 dakika pişirin (içeri giren çatal temiz veya neredeyse temiz olmalıdır). Eğer tepeyi ekliyorsanız, kek (ler) fırında geri döneceklerinden bu aşamada biraz az pişmiş olabilir. Pişirirken, hazırlayın (kullanılıyorsa).
- Topping için (isteğe bağlı): Bir tencerede veya sos tavada tok ekmeği yerleştirin. Karışım hafifçe kabarmaya başlayana kadar orta ateşte bir çırpma teli ile karıştırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün, sürekli çırpın (karışım potun altına yapışmaya başlayacaktır) - ancak 2 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Sıcaktan çıkarın ve kalınlaşana kadar topaklamaya devam edin ve topakların çoğu gitti. Soğuması için bir kaseye aktarın. (Not: Çoğu kişi bunun için bir çift kazan kullanırdı, ama tek pot yönteminin, aşırı ısınmadığınız ve topakları çıkarmaya devam etmediğiniz sürece iyi çalıştığını düşünüyorum).
- Pirinç tabakası pişirildiğinde, tepeye yayılır. Başka bir pişirme kabı alın ve musluktan sıcak su ile en az 1 inç derinliğinde doldurun. Bunu bir alt rafa yerleştirin ve daha yüksek bir rafta kek (ler) ayarlayın. Hafifçe dokunduğunda tepesi sertleşene kadar 15 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Bu pasta en iyi buzdolabı dışında saklanır ve 3 gün içinde yenir. Keyfini çıkarın!
Daha Yapışkan Pirinç Tarifler:
- Klasik Tay Mango Yapışkanlı Pirinç Tatlısı
- Mantar ve Yeşil Soğan ile Tuzlu Yapışkan Pirinç
- Düz yapışkan pirinç nasıl yapılır
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodyum | 119 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |