Eğer çipotlardan gelen ısının ailenin bazı üyeleri için fazla olacağından endişe ediyorsanız, reçete miktarını azaltabilirsiniz. Ya da, daha az miktarda soslu burgerlerden birkaçı yapın ve hamburgeri bir tekme ile sevenler için daha fazla ısıyla kıyma etinin kalan kısmını yukarı kaldırın.
Daha fazla ısı için, adoboda biraz çipleri limonun veya limon suyunun sıkılmasıyla bir miktar mayonezin içine karıştırın ve kremalı baharatlı burger tepesi (sandviçlerde harikadır).
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo öğütülmüş sığır eti (80/20%)
- Adobo sosunda 2 yemek kaşığı pür talaşı (bkz. Not)
- ½ çay kaşığı Kosher tuzu
- ⅓ fincan kıyılmış soğan
- Çeşniler için:
- 2 adet domates (dilimlenmiş)
- 1/2 bardak soğan (dilimlenmiş)
- 4 adet marul yaprağı (büyük)
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1/4 fincan ketçap
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, sığır, püresi, adobo, tuz ve soğan içinde talaşı birleştirin. Eller bunun için en iyisidir.
- Karışımı 4 köfteye yerleştirin ve her burgerin ortasında hafif girintiler yapmak için başparmaklarınızı kullanın, bu da yemek pişirirken düz bir şekilde bitmesine neden olur.
- Izgarayı orta yüksekliğe kadar ısıtın. Burgerleri her iki tarafta 4 ila 5 dakika boyunca dilediğiniz gibi pişirin. Marul, domates, soğan ya da istediğiniz herhangi bir şey ile (dilerseniz tost) çörekler üzerinde servis yapın!
Not: Adobo'da püreleri yedirmek için, adobo sosunda bir talaş kabı alıp, tüm şeyi bir mutfak robotu ve püre haline getirin. Sos, en az 2 ay boyunca buzdolabında sıkıca kapatılmış bir kapta saklanacaktır.
Klasik çizburgerlerin ötesine geçmek için sonsuz hamburger kombinasyonları var. Sığır eti, hindi ve tavuk burgerleri dahil olmak üzere diğer büyük burger tariflerine göz atın:
Karamelize Soğan ve Parmesan Burgers
Hızlı Turşu Havuç ile Tay Tavuk Burger
Gerçek Bebek Maması'ndan Saucy Köfte Sürgüleri
Chipotle Barbekü Türkiye Burgerler
Buffalo Türkiye Burger Kaydırıcılar
Çatal-in-the-Road Burgers (bir Kick ile)
Burger ile yaratıcı olmanın bir yolu, topingler eklemektir. Sote sebzeler, lezzetli soslar ve kremalı cole slaws daha ilginç bir yaratım için yapabilir:
Asya Izgara Portobello Mantarları
Sriracha Mayo
Baharatlı Cole Slaw
Kohlrabi, Yeşil Lahana ve Brokoli Rabe Çorbası
Ve iki dilim ekmek arasında bir şeyler koymak dahi, bu nefis sandviçleri kaçırmayın:
Izgara Tavuk ve Avokado Gözleme Sandviç
Büyük Izgara Peynirli Sandviç
Crunchy Slaw ile Cajun Balık Sandviçleri
Ultimate BLT Sandviç
Cheesy Daldırma Soslu Ultimate Pastırma, Yumurta ve Peynirli Sandviç
Ultimate BLT Izgara Peynir
Pretzel Fıstık Ezmesi S'mores Sandviçleri
Bir sonraki buluşmanız için, bu 4 Temmuz Aile Dostu Menüsü ve Eğlenceli Temelleri'ne göz atın!