Olgun, kırmızı çilekler kendiliğinden iyidir, ama onları krema ve ev yapımı hanımefendi ile eşleştirin ve başarı için bir reçeteniz var. Bu neredeyse hiç kimse geçemez bir tatlıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb taze çilek
- Tatmak için pudra şekeri
- Portakal suyu konsantresi tatmak
- 16 - 24 ladyfingers (büyüklüğüne ve iştahına bağlı olarak)
- 2 c. krema
- Oetker (2 yemek kaşığı çırpılmış krema sabitleyici, King Arthur)
- Garnitür: nane veya limon balsamı
- Not: Ev yapımı kurabiyeler için zamanınız yoksa, satın aldığınız ürünü kullanabilirsiniz, ancak Cointreau, portakal suyu ya da sadece şeker suyu gibi bir likörle fırçalamak isteyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Çilekleri yıkayıp sarar. En iyi olanları sıralayın (yaklaşık yarısı).
- Kusurlu olanları parçalara ayırıp püre haline getirin, sonra pürüzsüz bir sos yapmak için elek boyunca zorlayın. Tat, şeker, stevia, portakal suyu veya likör ile lezzet.
- En iyi olanları dörde 4 ila 5 parça halinde dilimleyin.
- Çırpma kremini sertleşene kadar çırpın, çırpılmış krem dengeleyiciyi talimatlara göre (isteğe bağlı) kullanın ve şekere şeker veya stevia ekleyin.
Çırpılmış krema sabitleyici, çırpıcı kremayı bir dekoratör poşetinden geçirildiğinde ve 48 saate kadar çırpmaya yardım eder. Bu tatlı, hiç dengeleyici kullanılmıyorsa güzel olacak, ama oldukça süslü görünmeyecektir.
- Çırpılmış kremayı yıldız ucu olan bir dekoratör poşetine yerleştirin (bkz. Fotoğraflar ile adım adım ).
- Bir servis tabağına biraz sos dökün.
- Sosun üstüne iki veya üç adet kadın bıçağı yerleştirin. Burada hanımefendilerin nasıl yapılacağı konusunda adım adım görün.
- Güzel bir tasarımda kenarların etrafına çırpılmış krem.
- Tatlıyı çilek dilimleri ile tabaklayın.
- Çileklerin üzerine daha çok çırpılmış krema sürün ve üstüne iki veya üç tane daha da çırpma teli koyun.
- Tatlı çırpılmış krema, çilek ve taze nane ile süsleyin. Toz şeker ile toz.