Çin yemeği paketlerinden Çin usulü Çin yemeği çok sık "Çin kahvesi sosu" yemeklerine katılıyor. Bu kahverengi sos genellikle ekstra bir lezzet vermek için sığır eti / sığır et suyu içerir, ancak isterseniz tavuk suyu / stoku da kullanabilirsiniz.
“Kahverengi Sos” nun Batı Çin paket servisi olan bir şey olduğunu vurgulamalıyız. En azından benim kültürümde, hiç kahverengi sos kullanmıyoruz. Kahverengi sosun bütün amacı sosu kalınlaştırmak ve biraz lezzet katmaktır. Gerçek doğu mutfağında, bu tür soslarla ekstra lezzet katmak zorunda değilsiniz fakat patates nişastası tozu kullanarak soslarımızı kalınlaştıracağız.
Bu yazıda, Çin usulü kahverengi sosu (sığır eti versiyonu) ve alternatif tavuk versiyonu için bir reçete hazırladık.
Genellikle brokoli, chow meins vb. Sığır eti gibi popüler Çin yemeklerine eşlik eden kahverengi sos yapmak için bunu kolayca bulabilirsiniz.
Bu Çin kahvesi sosu yapmak için birçok farklı yol var ve bunlar iki basit versiyon.
Liv Wan tarafından düzenlendi
Ne İhtiyacınız Var
- Çin Kahverengi Sos (Tavuk suyu / stok versiyonu)
- Malzemeler:
- 1 su bardağı tavuk suyu / stok
- 1.5 yemek kaşığı
- istiridye sosu
- 2 çay kaşığı
- koyu soya sosu
- ½ çay kaşığı esmer şeker
- 1 çorba kaşığı mısır unu veya patates nişastası
- Çin Kahverengi Sos (Sığır eti suyu / stok versiyonu)
- Malzemeler:
- ¾ fincan et suyu
- 1 ve çeyrek çorba kaşığı istiridye sosu
- 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu
- ½ çay kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı mısır unu veya patates nişastası
Nasıl yapılır
Çin Kahverengi Sos (Tavuk suyu / stok versiyonu)
prosedürler:
- Bütün malzemeleri bir tencerede dökün.
- Eşit olarak karıştırın ve mısır unu topakları olmadığından emin olun.
- Önce bir kaynamaya getirin ve pişirirken karıştırmaya devam edin ve sos istediğiniz gibi kalıncaya kadar pişirin.
Çin Kahverengi Sos (Sığır eti suyu / stok versiyonu)
Prosedür:
- Bütün malzemeleri bir tencerede dökün.
- Eşit olarak karıştırın ve mısır unu topakları olmadığından emin olun.
- Önce bir kaynamaya getirin ve pişirirken karıştırmaya devam edin ve sos istediğiniz gibi kalıncaya kadar pişirin.